Bio zöld tea Kínából Jardin BiO étic Az íz eredete
Mindig bio teát termesztettem
Liu Lu, zöld tea gazdálkodó
a kínai Jardin BiO étikért
Kínai zöld tea
Mezőtől lemezig
Az első csésze tea állítólag 3000 évvel ezelőtt készült Kínában. A legenda szerint Shen Nong császár vizet forralott, hogy megtisztítsa és csillapítsa szomját, amikor enyhe szellő keverte a fa ágait, amely alatt pihent. Néhány levél a vízbe esett, és finom ízt adott neki: tea született. Azóta híre jól megalapozott. A tea a víz után a legtöbbet fogyasztott ital a világon. Állítólag több mint egymilliárd csésze részeg minden nap !
Zöld, organikus és tisztességes !
Zöld teáért tanúsított ökológiai és tisztességes kereskedelem, A Jardin BiO étic a kínai Hunan tartományban, Guzhangban székhellyel rendelkező gyártókat választotta, a tea egyik bölcsőjébe. Itt a tea kultúrája apáról fiúra, vagy inkább anyákról lányokra terjed. Mivel Gao Fengben, az egyik termelő faluban a nők művelik a teát és kereskednek vele.
A Jardin BiO étic tisztességes kereskedelmi bio zöld tea termesztése méltányos díjazást, valamint idővel értékes és megbízható értékesítési lehetőséget biztosít a termelőknek. A "tisztességes kereskedelem" tanúsítás részeként fejlesztési bónuszt osztanak ki olyan kollektív projektekhez, mint például utak építése, orvosi központ vagy teherautók finanszírozása a közlekedéshez és eszközök tea szárításához.
Kivételes szektor
Ebben a 400 méteres magasságban található régióban minden feltétel teljesül egy kivételes tea előállításához. És ebben a kérdésben nincs improvizáció, a tea kultúrája valódi know-how-t igényel. A kézzel végzett nyári szedés kiválasztja a két vagy három legfiatalabb levelet az ágak végén. A betakarítás után azonnal megpirítják őket a klorofill rögzítéséhez és az erjedés leállításához. Ezután jön a hervadás és a száradás szakasza. Minden falunak megvan a maga műhelye az első átalakuláshoz. Ezután a leveleket a Guzhang Organic Tea Factory-hoz küldik, ahol szétválogatják, szitálják és csomagolják, mielőtt a Jardin BiO étic feldolgozó műhelyeihez küldik őket a La Rochelle-i székhelyen.