Bioélelmiszerek gabonából Prof.

Olvasási és média minták

  • Info
    • Info
    • tartalom
    • Termék leírás
    • Értékeld ezt a cikket
  • Info
  • tartalom
  • Termék leírás
  • Értékeld ezt a cikket

A sütéshez és a gabonafélékhez kapcsolódó szakemberek útmutatást adnak az ökológiai élelmiszerek gabonafélékből történő előállításához, és egyúttal elmagyarázzák a betartandó általános feltételeket. A folyamatosan növekvő biopiac bemutatása mellett az élelmiszerjog alapjait is könnyen érthető módon elmagyarázzák. A gyártás mellett bemutatják e termékek piaci és marketing lehetőségeit a folyamatosan növekvő biopiacon.

gabonából

A "Bioélelmiszerek gabonából" cím középpontjában: kenyér, apró pékáruk, finom pékáruk, gabona tápanyagok és tésztafélék gyártása organikus minőségben; ökológiai gabonaélelmiszerek marketing és piaci lehetőségei.

A tartalomból:
Ökológiai gazdálkodás és fogyasztók
Nyersanyag és élelmiszer minősége
Az élelmiszerek minőségének holisztikus rögzítése
Jogszabályok és ellenőrzés
Bio kenyér és keksz gyártása
Bio finom pékáruk gyártása
Bio gabona élelmiszerek gyártása
Biotészta gyártása
Bio gabonaélelmiszerek marketing és piaci lehetőségei