Meztelen rózsa pisztácia torta
Meztelen rózsa pisztácia torta - fordításban meztelen torta pisztáciával és rózsákkal. Meztelenül hívjuk, mert nem fedi le krém, és a munkalapok gyönyörűek a krémsorok között. Ez a torta gazdag sütemény, sűrű tetejű és sűrű krémmel. Torta sok vajjal és nedves textúrával. És igen, néha imádom ezt a puha és sűrű textúrát, finom vajas aromával. Ezért kezdek nedves, sűrű rétegekkel teli, ízekben és kalóriákban gazdag süteményeket készíteni. De a kalóriákat félretesszük, mert egy desszertet úgy készítenek, hogy örömmel fogyasszák, és ne legyenek lelkiismereti szemrehányások. Meghívlak benneteket, hogy fedezzék fel azokat a csodálatos ízeket, amelyeket ez a torta kínál Önnek: pisztácia és rózsa lekvár. Élvezd!
50 gr rózsalekvár
2 evőkanál finomra őrölt pisztácia
100 gr rózsalekvár
300 ml tejszínhab
Felkészülési idő: 1 óra Sütési idő: 30 perc. Nincs adag: 10
munkalap. A lisztet összekeverjük kakaóval, sóval és sütőporral.
A puha vajat a cukorral addig keverjük, amíg krémes nem lesz. Adjunk hozzá tojásokat egyenként. Minden egyes hozzáadott tojás után adjon hozzá egy evőkanálnyi száraz hozzávalót és jól keverje össze. A végén beépítjük a többi száraz hozzávalót, az őrölt pisztáciát és a rózsalekvárot.
Sütőpapírral bélelünk két 18 cm átmérőjű tálcát. Ossza meg a torta összetételét a két tálca között és egyengesse. Az előmelegített sütőben 175 fokon 30-35 percig sütjük a tetejét. Megtesszük a fogpiszkáló tesztet, hogy megnézzem, mikor állok készen
Krém. Hideg vízben hidratáljuk a zselatint. A rózsalekvárt felforraljuk. Kapcsolja le a hőt, és adja hozzá a jól lecsepegtetett zselatint. Jól összekeverjük, hogy a zselatin egyenletesen eloszlasson. Adjon hozzá mascarponét és két evőkanál porcukrot. Keverje újra, és hagyja kihűlni a krémet.
A tejszínhabot egy evőkanál porcukorral felverjük. A habtejszínt alulról felfelé mozgatva keverje bele hűtött krémbe.
Összeszerelés. A két munkalapot kettévágtuk. Egy darab pultot tettünk egy tányérra, és körülötte egy torta gyűrűt.
A krémet egy pozba tettük. Fedjük le a tetejét a tejszín negyedével. Ugyanezt tegye mind a 3 megmaradt munkalapon. Az utolsó munkalapot a mi preferenciánk szerint díszítjük a poszttal. Hagyja a süteményt 2-3 órán át hűlni, majd eltávolíthatjuk a gyűrűt.
Díszítsük a tortát szárított rózsákkal és durvára vágott pisztáciával. Nagyvonalú szeletekre vágjuk és élvezzük. Élvezd!