Khao Pad Kaï, thai rántott rizs túl könnyű - Párizs megtiltja a konyhát

Küldöm neked azt a receptet, amelyet ma készítettem a France 2-n a C’est Au Programban ...

Itt található a thai konyha remek klasszikusa, a sült rizs csirkével. Imádom ezt a fajta gyors és megnyugtató ázsiai ételt, már elmondtam a Pad Thai szeretetemről. A nagy előny itt a hideg rizs használata, amely tovább növeli főzésének sebességét. Lusta estén, a hűtőben már megfőzött rizzsel 10 perc alatt elkészíthet egy igazi komplett ételt. Meg fogod próbálni ?

2 fő részére:

-2 csirkecomb (organikus nekem)

-2 tál hideg főtt rizs (basmati)

-1 mogyoróhagyma vagy egy kis hagyma

-1 evőkanál szójaszósz

-1 evőkanál Nuoc-mam (halszósz)

-1 evőkanál Maggi szósz

-½ teáskanál cukor

-1 cm hámozott gyömbér

-1 szál újhagyma

-Kezdje azzal, hogy apróra vágja a gyömbért

-Csontozatlan csirkét és vágja a húsát nagy kockákra

-Hámozza meg és szeletelje a medvehagymát

-Hevítsen egy wokot vagy egy nagy serpenyőt nagyon magas hőfokon

-Adjunk hozzá 2 evőkanál napraforgóolajat

-Addig pirítsd a gyömbért, amíg színezni kezd

-Adja hozzá a csirkét a medvehagymával egyidejűleg, és hagyja 2 percig elszakadni

-Ezután keverje 2 percenként, de hagyja, hogy egy kicsit lógjon (de ne égjen eh)

---