Bioélelmiszerek, miért érdemes bioat enni
Bio csirke, bio ketchup, bio sütemények ... biotermékek " megtámadták a szupermarketeket, azon a ponton, hogy vajon ez nem válik-e egyszerű marketing érvként ... Míg az egészségügyi szakemberek dicsérik a biotermékeket, az egyértelműség elengedhetetlennek tűnik. Így, miért együnk organikusat ? Milyen előnyei vannak a biotápláléknak ? Itt van egy gyors áttekintés a előnyei hogy ebből a fogyasztási módból meríthetünk.
Bioélelmiszerek: 10 jó ok a biot fogyasztásra
# 1 Az organikus táplálkozás lehetővé teszi, hogy egészségesen táplálkozzunk
A bioélelmezés olyan ételeket fogyaszt, amelyek több vitamin és ásványi anyag mint a hagyományos mezőgazdaságból származó számos termék. Az ökológiai táplálkozás jobb könyv!:
- A bio paprika tartalmaz több antioxidáns (C-vitamin, karotin, flavonoidok), mint a nem organikus paprika.
- A biotermékek (búza, lencse, méz, tojás) tartalmaznak több vas de kevesebb a cink és a réz, mint a hagyományos.
- A hús (például: bárány) az legjobb minőség szerves: nincs több telítetlen FA és omega 3.
# 2 Kevesebb peszticidet fogyasztunk
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet (FAO) jelentései ezt bizonyították a biotermékek alacsonyabb nitrát- és növényvédőszer-maradványokat tartalmaznak, mint a nem ökológiai termékek.
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) által végzett vizsgálatok szerint csak A Franciaország által elemzett szerves minták 2% -a tartalmazott peszticid nyomokat, ellen Az intenzív mezőgazdaságból származó gyümölcsök és zöldségek 37,74% -a (amelynek több mint 3,1% -a tartalmazta a törvény által előírt határértékeket meghaladó mennyiségeket). Átlagosan tehát a fogyasztók 18-szor nagyobb kockázat peszticid-maradványokat találni az intenzív mezőgazdaságból származó élelmiszerekben, mint az ökológiai gazdálkodásból származó élelmiszerekben.
# 3 finomabb ételeket eszünk
Tudományos szempontból nagyon nehéz bizonyítani, hogy egy ételnek jobb az íze, és, legyünk őszinték, ez nem minden termék esetében feltűnő. De ez van igaz a gyümölcsökre és zöldségekre. A bio zöldségfélékből származó gyümölcsök és zöldségek valóban érettebbet arattak, mint hagyományos társaik és ezért van ideje koncentrálni az aromákban, ami ízesebb ízt eredményez.
Ezen kívül étel a terepen termesztett növények a nappal, a reggeli harmattal együtt nőnek, és tápanyagukat és vizet a talajból merítik ellentétben az intenzív mezőgazdaságból származó élelmiszerekkel, amelyeket a peszticidek használata miatt egyre inkább talajmentesen vagy „holt” talajon termesztenek. Így végül meg is lett kevesebb víz, több vitamin, ásványi anyag és antioxidáns.
# 4 Ez jót tesz a környezetnek
Biológiai mezőgazdaság védi a talajt és korlátozza az eróziót. Használat tömeges a növényvédő szerek és a műtrágyák megölik a talajt és az összes biológiai sokféleséget. Az eredmény: kompakt, élettelen talajok találhatók, amelyek az első felhőszakadásban eróziót okoznak. A szerves viszont organikus állati vagy növényi anyagokat használ. Hasonlóképpen, a gazdálkodó nem használ vegyi műtrágyát és helyettesítőket kultúrák ugyanazon a telken.