Biokémiai szégyen alkohol az anyagcserében - és hogyan lehet megszabadulni tőle - nincs kő
2016.09.26.: Ez a történet szintén hozzájárul a Barbertrends.me “Értékes frissesség rúg a következő reggelhez” című blogparádéjához!
A jelenlegi Oktoberfest szezonban egy nagyon különleges állat ismét elterjedtnek tekinthető. A múlt heti nagy esküvői ünnepség után is sok vendéget kísért: A „másnaposságot”. Egyáltalán nem bolyhos, a Felis nemzetségnek ez a különleges példánya fejfájást, hányingert és sok más tünetet - igazi macskapanaszt - hoz mindenkinek, aki előzetesen túl sok alkoholt fogyasztott.
Csak annak van ötlete, hogy ezeket a nem szeretett tüneteket doromboló háziasszonyainkról nevezze el?
Valójában a macskák nem szorosabban kapcsolódnak ehhez, mint a kifejezések kiejtésének hasonlóságához: például a reggeli „hurutot” (bár ez a szó valójában megfázást jelent) a hallgatói szaknyelvben hasonló hangú „másnapossá” alakították át. A Katzenjammer még régebbi: Goethe idejéből származott a túl vulgáris "Kotzen-Jammer" -ből.
Amit évszázadok óta tapasztalunk, vagy még jobb évezredekig az alkoholos italok fogyasztása után, az végső soron nem más, mint a mérgezés tünetei. A dózistól függően ezek a dezinstitúciótól a fokozódó testi és szellemi károsodásokon át a halálig terjednek. Ezenkívül krónikus mérgezés is lehetséges, amelyet a rendszeres alkoholfogyasztás okoz hosszú ideig.
De mi romlik testünkben, amikor alkoholt fogyasztunk? Miért olyan kényelmetlen egy "másnaposság"? És ami valóban segít ellene?
Az etanol mérgező
Az etanolt, ahogy a vegyészek nevezik az „alkoholfogyasztásnak”, a veszélyes anyagokkal foglalkozó szakértők nem nevezik méregnek. Ez olyan anyagokra van fenntartva, amelyek a legkisebb mennyiségben is veszélyes hatást mutatnak.
Ennek ellenére az etanol több szempontból mérgező, ha elegendő mennyiségben fogyasztják. A leggyorsabb módja ennek a nemkívánatos mikroorganizmusok érzésének, amelyeknek alkohol-alapú fertőtlenítőszerekkel véget vetünk. De az etanol nem más, mint egészséges az ember számára. Elsősorban ideg- és májmérgekként ismert, de az élet más területeire is hatással van.
Miután megitta, az etanol szinte teljesen behatol az emberi testbe, de gyakorlatilag nem hagyja el közvetlenül. Csak kevesebb, mint 10% -uk ürülhet ki metabolizálatlanul vagy a vizelettel együtt. Az etanol nagyon jól keverhető vízzel, így gyorsan és akadálytalanul elterjedhet az összes testszövetben (a zsírszövet kivételével). Ez magában foglalja a méhlepényt és az anya mellét is, így az, amit egy várandós vagy szoptató anya iszik, károsíthatja a magzatot vagy a csecsemőt is.
Az etanol felszívódása és közvetlen hatása
Az elfogyasztott etanol körülbelül 20% -a egyenesen a gyomorból kerül a vérbe, míg 80% -a csak a vékonybélben szívódik fel. Ez elegendő időt hagy az idegen anyagnak, az etanolnak a gyomor nyálkahártyájának irritációjára. Ez árthat, hozzájárulhat az émelygéshez, és ezzel elősegítheti szervezetünk első védekezését a méreganyagok ellen: a hányást.
Az első hallgatói partikon megfigyelhettem, hogy az osztálytársak teste, aki tapasztalatlanságában túl gyorsan ivott, ugyanúgy visszaküldte az etanol áradatát.
Az emésztőrendszerben visszamaradó etanol a gyomor vagy a vékonybél falán keresztül gyorsan bejut a véráramba, ahol tovább oszlik el. Az etanol gátolja az ADH hormonok felszabadulását (A.ntiD.iuretikus Hormon) és vazopresszin, amelyek biztosítják, hogy a szervezet mindig elegendő vizet visszatartson. Ha ezekből a hormonokból hiány van, akkor hamarosan akadálytalanul vonzódunk a WC-hez. Ha forró partin is izzadunk, észrevehetővé válik az ellenőrizetlen folyadékvesztés: szomjúság, fejfájás, száraz nyálkahártya, szédülés, gyengeségérzet, álmosság következményei lehetnek.
Ezenkívül az etanol a külső erek kitágulását okozza - elsősorban a bőrben. A kipirosodott orcák és a "schnapps orr" ennek nyilvánvaló következményei. Az élénk vérkeringés azonban, amely még hideg körülmények között sem csökken, rengeteg testhőt ad le. Számos mítosztól eltérően az alkoholtartalmú italok ezért nem alkalmasak a melegen tartásra (éppen ellenkezőleg: ittas állapotban fennáll a hipotermia veszélye!).
Meglepően sok ember azonban örömmel vállalja mindezt - valószínűleg azért, mert az etanol ugyanolyan könnyen oszlik el az agyban, mint minden más szövetben, ahol neurotoxinként jelenik meg. Úgy tűnik, hogy a kis mennyiségek első hatását meglehetősen kellemesnek érzékelik: a gátlás, a veszélyek tudatosságának csökkenése ... minden könnyebbnek tűnik. Az ideg- és izomfunkciók elkerülhetetlenül társuló rendellenességeit - lassabb reakcióidőket, tisztázatlan beszédet - koordinációs nehézségeket ... gyakran nem veszik észre.
Az etanol oxidálódik
A szervezet azonban ezt már észreveszi. A meghibásodásokat vagy azok okait mindig a lehető leggyorsabban kiküszöbölik. Mivel azonban az etanol nem egyszerűen ürülhet ki ismét, metabolizálódni kell, vagyis kémiai reakciókban lebontani. A máj ezt csinálja. A partra mosott etanol oxidálódik a májsejtekben (az ilyen típusú kémiai reakciókról többet megtudhat barbecue partinkon).
Ehhez olyan oxidálószerre van szükség, amely elektronokat adományozhat az etanol számára. A testben a leggyakoribb oxidálószer a molekuláris ion ikotinamidadenindinukleotid, röviden "NAD +": Az alkohol-dehidrogenáz (ADH) enzim katalizálja az etanol NAD + általi oxidációját acetaldehid képződésére:
Ebben a reakcióban két elektron és egy hidrogénmag (H +) kerül az etanolból a NAD + -ba, és egy másik hidrogénmag (H +) „felszabadul”.
Sajnos az acetaldehid (CH3CHO) is mérgező. Mint szinte minden méreg, ez is hányást válthat ki, fejfájáshoz és gyors pulzushoz vezethet, és károsíthatja a környező szöveteket. Ezért az acetaldehid tovább oxidálódik a májsejtek mitokondriumaiban. Az aldehid-dehidrogenáz (AlDH) enzim katalizálja az acetaldehid ecetsavvá (CH3COOH) való oxidációját:
Az ecetsav vagy anionja, az acetát a természetes anyagcserénk része, ezért egyelőre problémátlan.
Egy etanol-molekula ecetsavvá történő oxidálásához két NAD + -molekula szükséges, amelyek a niacin-vitaminból készülnek, és ezért csak korlátozott mértékben állnak rendelkezésre. Minél több az etanol felszívódik, annál több NAD + fogy, és annál több NADH halmozódik fel. Ez rossz helyzetbe hozza az egyébként kiegyensúlyozott anyagcserét.
A redox torlódás és következményei
Az NAD + oxidálószert és a NADH redukálószert általában a cukor anyagcseréjében használják: A glikolízis során, amely például a működő izmokban vagy az agyban játszódik le, az energiát a glükózból (szőlőcukor) nyerik energiadús ATP molekulák formájában, több reakció lépésben. Ezen lépések egyike a NAD + -val történő oxidáció. A „hulladékként” képződött piruvátot ezután NADH-val laktáttá (tejsav anionjává) redukálják, és a folyamat során a NAD + kinyerhető.
A laktát a véráramban a májba szállul, ahol NAD + -val oxidálódik piruváttá, és glükoneogenezishez használják. Ez a reakciósorozat a glükóz előállításához, amelyek között megtalálható a NADH-val történő redukció. Ily módon a máj megkönnyíti az izmokat valamilyen anyagcsere-munkában, és azonnal visszanyeri az ehhez szükséges oxidálószert.
A glükóz metabolizmus egyszerűsített ábrázolása: A NAD + oxidálószert folyamatosan visszanyerik mind a máj glükoneogenezise, mind a glikolízis összefüggésében.
Ha a májban az etanol lebomlása miatt a NAD + közvetlen cseréje nélkül csökken (balra), akkor a laktát piruváttá történő oxidációja és ezáltal a glükóz termelése gátolt, míg a laktáttermelés kezdetben folytatódik. Ennek következményei a vér laktátfeleslege (tejsavas acidózis) és az egyre alacsonyabb vércukorszint (hipoglikémia).
Az etanol oxidálásakor azonban az oxidálószer visszanyerése nem működik. Amint a májnak le kell bontania az etanolt, a NAD + elfogyasztásra kerül, és nem helyettesíti. A laktát-oxidációhoz szükséges oxidálószer hamarosan hiányzik, így a májban nem lehet elegendő piruvátot biztosítani a glükóztermeléshez.
A test többi része által leadott laktát visszahalmozódik a véráramba, így a vér pH-értéke csökken (az orvosok ezt az állapotot tejsavas acidózisnak hívják). Aki annyira kimerítette önmagát edzés közben, hogy fájnak az izmai, tudja, hogy ez kényelmetlen. Az izmok elégtelen oxigénellátása laktát-felhalmozódáshoz is vezethet - ami azonban pillanatok alatt megoldódik, amint egy kis szünetet tart és újra lélegzetet vesz.
Az alkoholfogyasztás okozta laktát-felhalmozódás azonban csak akkor oldódik fel, ha az etanol nagyrészt lebomlik, és az anyagcsere útjai ismét szabadok. Ezenkívül a májból származó glükóz nélkül a vércukorszint csökkenhet, így más szerveknek energiahiányra kell panaszkodniuk, és ezt csökkent teljesítmény mellett tudomásul kell venniük.
Egy tetű a májon: az ecetsavképződés következményei
Az ecetsavat vagy az acetátot az A koenzim segédanyaggal kombinálva az acetil-CoA molekula képződik, amelyet a citromsav-ciklusban normálisan két kilélegezhető CO2-molekulára bontanak (az A koenzim megmarad és újra felhasználható). A citromsavciklus ezen ecetsavbontásához NAD + szükséges, és NADH keletkezik, így az előbbi hiánya (valamint az utóbbi feleslege) lelassítja az acetil-CoA lebomlását. Az ecetsav feleslegét ezután úgynevezett „ketontestekbe” csomagolják. Ezek olyan molekulák, amelyek a vérbe kerülhetnek eltávolítás céljából, de sajnos tovább csökkentik az ott lévő pH-értéket.
Az ecetsav lebomlása a citromsav-ciklusban (egyszerűsített ábrázolás): Az ecetsav- vagy acetilcsoport (2 szénatomot tartalmaz: C2) az A koenzimhez (acetil-CoA) kötődik, és innen oxalacetátba kerül. A kapott citrátot (összesen 6 szénatommal) ezután oxidáljuk, a szén-dioxidot (CO2) szétválasztjuk, mielőtt a megmaradt 4 szénatomos molekuláris maradék oxaloacetáttá alakulna át.
Az NAD + oxidálószer hiánya ellennyomást eredményez a megadott reakcióirányban, az acetil-CoA képződéséig és táplálásáig, így az ecetsav feleslegét el kell helyezni a keton testekben.
szerint: TCA ciklus Yikrazuul (Saját munka) [CC BY 3.0]
Egy másik tetű: méregtelenítés citokróm P450-gyel
A máj a méregtelenítésre szakosodott szerv. Az etanolt a fehérje citokróm P450 segítségével is lebonthatják, amely egy nagyon univerzális májméregtelenítő eszköz: a NADPH-t, a NADH-hoz hasonló molekulát NADP + -vá oxidálják annak érdekében, hogy aktiválják a fehérjét, amely az etanolt molekuláris oxigénnel acetaldehiddé alakítja. és tovább oxidálódhat ecetsavvá.
Ez azonban szabad gyököket is létrehoz, azaz atomokat vagy kis molekulákat, amelyekből hiányzik az egyes elektronok. Elektronok keresése során az ilyen részecskék vakon (radikálisan) reagálnak mindennel, ami útjukba kerül, ami viszont biomolekulák, sejtek és szövetek károsodásához vezet.
A gyökök elleni védelem érdekében a sejtek könnyen oxidálható, azaz elektronadományozó molekulákat tartalmaznak, például glutationt, amelyek képesek elfogni a gyököket, és így ártalmatlanná tenni őket. A munka elvégzése után azonban a glutationt úgy kell kinyerni, hogy NADPH-val redukáljuk. És a NADPH-t már megragadja az etanol lebontása a citokróm P450-nél. Az acetaldehid lemaradása mellett a megszakítás nélküli gyökök egyre inkább stresszt okoznak a májszövetben.
A citokróm P450 számos gyógyszer és más gyógyszer lebontásáról is gondoskodik: Amikor az alkohol anyagcseréje átveszi a fehérjét, más anyagoknak várniuk kell: a gyógyszerek és a gyógyszerek hatása jelentősen kibővíthető vagy fokozható.
Ami valóban segít a másnaposság ellen?
Mivel a „másnaposság” nem más, mint a mérgezés tünete, véleményem szerint ezt is mérgezésként kell kezelni, és a testet természetes módon kell támogatni a méregtelenítésben. Röviden: "Várj, lásd és igyál teát".
Dióhéjban: A folyadékvesztés ellensúlyozható bőséges alkoholfogyasztással (de alkohol nélkül!). A vizet meghaladó mennyiségben visszatartók sós termékekkel (pl. Tiszta húsleves) pótolhatják az elektrolitvesztést hányás vagy hasmenés miatt. Ha ez ismerősnek hangzik: Valójában a gyomor-bélrendszeri influenza nem más, mint mérgezés: Ebben az esetben azonban a méreganyagok a kórokozókból származnak. Másnaposság és influenza esetén a hangulatos, meleg helyen történő pihenés is hasznos.
Az alkohollal a máj metabolikus torlódása és a gyakori fejfájás is szerepet játszik. Ha a folyadék egyensúlya és a pihenés nem ellensúlyozza megfelelően a fejfájást, akkor a fejfájás elleni tabletták segíthetnek. Az aszpirin, a paracetamol és hasonlók azonban szintén irritálják a gyomor nyálkahártyáját, és a leírt nehéz körülmények között a májban kell lebontaniuk. Ha nincs hasmenése, használhat lázkúpokat a gyomor védelme érdekében, vagy elkerülheti a tabletták hányását - de a máj megterhelése ugyanaz marad, mint a tabletták esetén.
Tehát minden más gyógyszert és idegen anyagot, amelyet a máj metabolizál, inkább akadálynak, mint hasznosnak tartom. Ehelyett én használom a leghatékonyabb az összes másnaposság elleni szer közül: Nem iszom alkoholt.
És amikor a dolgok nagyon rosszra fordulnak?
Ha valaha találkozik valakivel, aki súlyos tünetekkel (eszméletvesztés, hipotermia, kiszáradás, sokk jelei) jelentkezik, vagy azzal fenyeget, akkor a túlzott alkoholfogyasztás után azonnal életmentő intézkedésekre és sürgősségi hívásra van szükség. A súlyos "alkoholmérgezés", a mérgezés és a másnaposság extrém formája halálhoz vezethet (főleg légzési bénulás révén - az etanol neurotoxin!)!
És mit csinálsz másnapossággal?