Biológiai kor - Hogyan befolyásolja életmódunk a sejteket
Az emberi test körülbelül 70 billió (70 000 000 000 000) sejtből áll. Mikroszkóposak és szabad szemmel láthatatlanok. A belső működés összehasonlítható egy hatalmas gyárral, amelyben a különböző gépek éjjel-nappal teljes sebességgel járnak. Anyagokat gyártanak, szabályoznak és szállítanak - és mindezt szünet nélkül. Az Ön állapota meghatározza a teljesítményünket, az energiamérlegünket, az anyagcserét, a pszichénket, az immunrendszerünket és nem utolsósorban a biológiai életkorunkat.
Mi annyi idősek vagyunk, amennyit érezünk. Sok igazság van ebben a mondásban. Mivel a születésnapi tortádon lévő gyertyák száma nem mondja el, hogy hány éves vagy. A biológiai kor megmutatja valódi életkorodat! Klaus Oberbeil táplálkozási szakértő ezt is tudja. „Fit mit 100” című könyvében intenzíven foglalkozik a biológiai kor jelenségével. Ez fontos mércéje egészségünknek, fitneszünknek és közérzetünknek. A Helmholtz Zentrum München tudósai megtudták, mi befolyásolja biológiai korunkat: az öregedés során bekövetkező genetikai anyagváltozások, környezeti hatások és mindenekelőtt olyan életmódbeli tényezők révén, mint az étrend és a testmozgás.
Az életmód határozza meg biológiai életkorunkat
Oberbeil leírja, hogy nagyrészt mi irányítjuk biológiai korunkat. Minél egészségesebb életet élünk, annál lassabban halad az öregedési folyamatunk. Biológiai korunk mérgeként írja le a gyakori stresszt, a testmozgás hiányát és az elégtelen alvást, akárcsak az iparilag feldolgozott ételeket és a magas kalóriatartalmú étrendet. Másrészt a mentális egyensúly, a mérsékelt testmozgás és az elegendő tápanyagot tartalmazó egészséges étrend pozitív hatással bír. Szerinte az egészséges életmód akár biológiailag fiatalító hatással is járhat. Mivel végső soron biológiai korunk tükröződik a bőrünk állapotában, immunrendszerünk működésében, fizikai és szellemi teljesítményünkben, valamint pszichénkben.
A tápanyagok fontosak az anyagcserében
Sejtjeink jelentik e biológiai öregedési vagy fiatalító folyamatok fő színterét. Milliárd anyagcsere-folyamat zajlik le bennük másodpercenként. Energiát termelnek és genetikai anyagot reprodukálnak, a szabad gyököket elhárítják és a keletkező hulladékokat lebontják. Ahhoz, hogy ezek a folyamatok zavartalanul működjenek, a sejteknek sok védelemre és gondozásra van szükségük - és mindenekelőtt sok tápanyagra. Mivel ezen anyagcsere-folyamatok mindegyikéhez különféle tápanyagok komplex keverékére van szükség, és ezeket is el kell fogyasztani.
A sejtek olyanok, mint a kisgyerekek
Oberbeil szerint tehát két dolog döntő fontosságú az egészséges sejtek számára: tápanyagokban és fizikai aktivitásban gazdag sport, vagy sport, hogy a tápanyagok szállítása a sejtekbe beinduljon. A szerző szereti összehasonlítani a cellákat kisgyerekekkel, mert állandóan elfoglaltak akarnak lenni. A lassúság ugyanolyan rossz a sejteknek, mint a rossz táplálkozás.
Oxidatív stressz - támadás a sejtek ellen
A tápanyagok nemcsak a sejtanyagcserében működnek. Antioxidánsokként is működnek, védve a sejteket az őket leginkább öregedő ellenségtől: az oxidatív stressztől. Ez blokkolhatja a sejt funkcióit, sőt károsíthatja a cellát. Mindig akkor merül fel, ha az agresszív szabad gyökök és a védő antioxidánsok egyensúlya egyensúlyban van. Ez teszi az egészséges életmódot és az optimális tápanyagellátást annyira fontossá az egészséges és ép sejtek számára.
Új ember 90 nap alatt
Mennyi időbe telik, amíg az egészséges életmód érezhető? A sejtjeink élettartamának áttekintése itt segít. Ez a funkciótól függően nagyon eltérő. Például, míg a bélnyálkahártya sejtjei 1,5 nap után megújulnak, a vörösvérsejtek élettartama legfeljebb 120 nap. Összességében feltételezzük az átlagos három hónapos sejtmegújítási ciklust. Ez idő alatt a sejtjeink többsége legalább egyszer megújult. Ez az az időszak is, amikor a táplálkozás elegendő tápanyaggal és általában egészséges életmód érezhető a szervezetben.
Christian Rieder
2006 óta aktív a LaVita-nál. A táplálkozási szakember és két család apja számára az egészséges és fenntartható életmód nem tan, hanem valami élvezetes és ízletes. És ez nála kezdődik a hűtőben. Szinte minden szerves minőségű, a saját emelt ágyából vagy személyesen ismert gyártóktól.