Biomarkerek az elhízás korai felismeréséhez
A kutatóknak sikerült azonosítaniuk egy olyan biomarkert, amely korai figyelmeztető jelként szolgálhat az elhízás kialakulásához.
(Braunschweig - 2017. május 19.) Egy nemzetközi kutatócsoport, amelyben a Braunschweig Műszaki Egyetem tudósai vesznek részt, azonosított egy kémiai anyagot, amely korai figyelmeztető jelként használható az elhízás (zsírosodás) kialakulásához. Az elhízás ilyen biomarkere korábban nem volt ismert. Ez a cukoralkohol eritrit. A kutatók képesek voltak kimutatni, hogy azoknak az embereknek, akik híznak és fennáll a veszélye annak, hogy elhíznak, magas az eritritszint a vérben.
Az eritritet édesítőszerként használják (például limonádéban), és különösen jól tolerálható, mert - az általános feltételezés szerint - nem az emberi anyagcsere dolgozza fel, hanem változatlan formában ürül. Egy nemzetközi kutatócsoport, amelyben a Braunschweig Műszaki Egyetem tudósai vesznek részt, szerinte ez a feltételezés téves: Az eritritol mindenképpen az anyagcsere része - és még maga a szervezet is előállítja.
A vizsgálat tárgyai: elsősök
A kutatás alapja egy megfigyelés volt, amelyet a táplálkozási szakemberek már régóta végeznek: "Az USA-ban az összes új hallgató háromnegyede általában hízik az első félévben" - mondja Prof. Dr. Patricia Ann Cassano az Egyesült Államok Cornell Egyetemének táplálkozástudományi osztályától és a tanulmány kezdeményezője. "Ez valószínűleg összefügg azzal a ténnyel, hogy elköltöznek otthonról, most gondoskodniuk kell magukról és változtatniuk kell az étrendjükön."
Eddig nem ismert olyan metabolikus termék, amely korai figyelmeztető jelként vagy biomarkerként szolgálhatna ehhez a súlygyarapodáshoz - ami elhízáshoz vezethet. Cassano és csapata ezen változtatni akart, mert korai felnőttkorban még mindig vannak lehetőségek az elhízás megjelenésének ellensúlyozására. A tudósok ezért egy új hallgató reprezentatív csoportjában egy év alatt megvizsgálták az egészségi állapotot, és vérmintákat vettek a tesztalanyoktól.
Az eritrit jobban megjelenik az anyagcserében, ha hízik
Ezt követően Prof. Dr. Karsten Hiller, a Braunschweig Braunschweig Rendszerbiológiai Központ (BRICS) bioinformatikai és biokémiai osztályának vezetője és csapata vette a vérmintákat. A cél az volt, hogy kiderítsük, mely anyagcseretermékek vannak benne, és hogyan változik azok összetétele a vizsgálati időszak során. „Olyan technikákat dolgoztunk ki, amelyekkel pontosan nyomon tudjuk követni, hogyan bomlanak le bizonyos anyagok a szervezetben, és mely termékek készülnek belőlük. Ily módon meghatározhatunk korábban ismeretlen anyagcseretermékeket is. ”A kutatók azt találták, hogy az eritritol anyag jobban megjelenik a tanulmányban résztvevők súlycsökkenésében.
A kutatócsoport azt is megállapította, hogy az édesítőszer nemcsak táplálék útján jut be a szervezetbe, hanem maga a szervezet is előállítja. "Ehhez címkézett cukorral dolgoztunk" - mondja dr. Jean-Pierre Trezzi, aki kulcsszerepet játszott a nyomozásban. A glükózban a kutatók bizonyos szénatomokat olyan szénatomokkal helyettesítettek, amelyek még egy alapvető építőelemet tartalmaznak, mint általában a természetben. „Ez a C13 néven ismert szén-izotóp stabil, nincs hatása az élőlényekre, és nagyon ritkán fordul elő a természetben. Ha mesterségesen beépítjük a glükózba, akkor pontosan nyomon követhetjük, hogy a glükóz melyik utat járja be a szervezetben ”- mondja Trezzi.
A tanulmány azt mutatja: az eritrit nem egyszerűen ürül újra
Az eredmény meglepő volt a kutatók számára: ha a tesztalanyok megjelölt glükózoldatot fogyasztottak, egy idő után a C13 szénatomok is megtalálhatók voltak az eritritben. "Ez bizonyítja, hogy a szervezet maga is előállíthatja a cukoralkoholt" - mondja Hiller. „Az eritrit nem olyan anyag, amelyet egyszerűen kiválasztunk. Hatással van anyagcserénkre. Ez ellentmond minden korábbi feltételezésnek. "
Eddigi eredményeikkel a kutatók még nem tudnak nyilatkozni a vérben megnövekedett eritritkoncentráció és az elhízás kialakulása közötti összefüggésről: „Ez a következő vizsgálatok tárgya. Az izotóp módszer alkalmazásával most pontosan megvizsgáljuk az eritritolt körülvevő anyagcsere útjait, megvizsgáljuk, honnan származik és hogyan tűnik el a testből - és reméljük, hogy információt szerezhetünk arról, hogy ez a cukoralkohol milyen szerepet játszik a súlygyarapodásban ”- mondta Hiller.