Bioritmus Az olajos étel megzavarja a belső órát - FIT FOR FUN
Burgerek, pizza, chips és társai. Egy amerikai tanulmány eredménye szerint nemcsak hízlal, hanem teljesen ki is egyensúlyozhatja napi ritmusát.
Nagy, kicsi, egyszerű vagy összetett - minden szervezet másképp működik, és összehasonlítja a testi funkciókat a környezettel. A nagyon zsíros étrend ezt a ritmust lépésről lépésre elősegíti, hogy megbénítja az agy és a szövet felelős génjeit. Hirtelen éhségérzet jelentkezik még pihenés alatt is - például éjszaka. Ezt fedezte fel most az a kutatócsoport, amelyet Joe Bass vezetett az evanstoni Northwestern Egyetemről.
Bass már korábbi tanulmányaiban megmutatta, hogy a hibás belső órák ki tudják dobni a testet a lépésről lépésre, és ezáltal növelhetik az elhízás és a cukorbetegség kockázatát. A tudósok azonban nem tudták megmagyarázni a genetikai változás kiváltó okát. Egy új, egereken végzett tanulmány kimutatta, hogy a zsíros ételek megzavarják a belső órát.
A szőrös tesztalanyokat két hétig rendszeresen etették, majd a tudósok további hat hétre két csoportra osztották őket: az egyik csoport továbbra is normális ételt kapott, míg a második csoportot magas zsírtartalmú étrenden tartották. Az állatok napi ritmusára gyakorolt külső tényezők megelőzése érdekében az állatokat éjjel-nappal sötétített ketrecben tartották.
Gonosz súlygyarapodási ciklus
Az első hatások már egy hét után nyilvánvalóak voltak: a zsíros táplálékkal rendelkező állatok megváltoztatták eredeti tevékenységüket, étkezési és alvási szokásaikat. Hirtelen ettek a szokásos pihenési vagy alvási időszakukban - vagyis nappal. A normál táplálékkal rendelkező rágcsálók továbbra is feltűnően viselkedtek.
Így létrejön a híres ördögi kör. Mert aki hízik, az megzavarja a belső órát, ami további súlygyarapodáshoz és zavart anyagcseréhez vezet, és végső soron növeli a cukorbetegség kockázatát is. "Az időzítés és az anyagcsere együtt bontakozik ki, és szorosan összefüggő rendszer" - mondja Joe Bass. "Ha felborítjuk a kényes egyensúlyt a kettő között, akkor káros hatást látunk."