Bircher-Benner - Táplálkozás-enciklopédia

Táplálkozás-enciklopédia: Bircher-Benner

Bircher-Benner, Maximilian Oskar (1867–1939), svájci orvos, az életreform mozgalom (egészséges élelmiszerek) támogatója, a teljes ételek táplálkozásának úttörője. B. 1897 óta zürichi klinikáján gyakorolt ​​ovolakto-vegetáriánus étrendről (ovolacto-vegetarianizmus) vált ismertté, holisztikus terápiás koncepció részeként magas a nyers étel aránya. A hangsúly a teljes kiőrlésű gabonákra, a gyümölcsökre/zöldségekre és a természetes eredetű, helyi termelésből származó nyers tejre (termékekre) irányul (Bircher-Mü [e] sli). A B. szerinti táplálkozási elméletre jellemzőek az ajánlások, nem a szabályok és előírások. A Bircher-Benner-étrend, amelyet utódai a modern ipari társadalom követelményeihez igazítottak, összeegyeztethető az egészséges étrendre vonatkozó ajánlásokkal. A B. ötleteket néhány úgynevezett rákellenes étrend is követi.

Ön is érdekelheti: Spektrum - Die Woche: 48/2020

lexikona Alacsony

  • Digitális kiadások
  • Kiadások nyomtatása
  • Legjobb eladó
  • Kötegek

Olvasói vélemény

Ha észrevétele van a cikk tartalmával kapcsolatban, e-mailben értesítheti a szerkesztőket. Olvastuk levelét, de kérjük megértését, hogy nem tudunk mindenkire válaszolni.