Bircherm; sli, zabkása; Az egyik napról a másikra zabot könnyen elkészíthet

Fotó: iStock/elenaleonova

A házi készítésű Bircher müzli egészséges kezdést kínál a napnak.

Finom, egészséges, tartalmas és minden nap más: a Bircher müzli valóban tökéletes reggeli - még útközben is!

Sokan tudják Bircher müzli különösen gyermekkorától kezdve, vagy a szupermarket speciális joghurtjaként. Ez a zabpehely változat szinte az eredeti müzli. Ezzel a svájci alpesi lakosok már régen megerősödtek. A zabpehely, a dió, a tej vagy a joghurt és a gyümölcs keveréke nemcsak csodálatos ízű, hanem energiát ad, nem nehezít meg, és egy alacsony szénhidráttartalmú reggeli egy szendvicshez vagy egy szendvicshez képest.

Bircher müzli: klasszikus

Max Bircher-Benner svájci orvos és teljes értékű szószóló segített a róla elnevezett müzli számára az áttörés elérésében 1900 körül. Étele zabpehelyből, almából, citromléből, diófélékből és édesített sűrített tejből állt. Idővel az utóbbit tejre, joghurtra vagy más tejtermékekre cserélték. A szója-, mandula- vagy zabtejnek köszönhetően gyerekjáték a Bircher müzlit vegánvá tenni.

A müzlikeverékek természetesen kényelmes reggelizési alternatívák. De általában drágák, sok cukrot és gyakran olyan összetevőket (például mazsolát) tartalmaznak, amelyeket nem mindenki szeret. Szerencsére a Bircher müzlit olyan könnyű elkészíteni magadnak, hogy csak egy maroknyi hozzávalóval teheted meg.

Az alap recept például így nézhet ki:

Regisztráljon most a női hírlevél képéhez

A heti legjobb híreink, rejtvényeink, receptjeink és útmutatóink e-mailben és ingyenesen.

Hozzávalók (1 adagra) Bircher müzli:

4 evőkanál zabpehely
1 evőkanál dió
½ reszelt alma és/vagy más friss gyümölcs (például banán, áfonya, málna)
1 evőkanál mazsola (ízlés szerint)
½ evőkanál cukor vagy méz
1 spricc citromlé (opcionális)
100 ml tej és/vagy 100 g joghurt

Az egészet össze lehet keverni és azonnal el lehet fogyasztani. De akkor olyan zabpehelynek kell lennie, mint egy virág.

A Bircher müzli még finomabb és egészségesebb ropogós zabpelyhekkel, amelyeket tejjel összekeverünk és egy éjszakán át hűtőben áztatunk. Másnap reggel hozzáadjuk a maradék hozzávalókat.

Ez a reggeli klasszikus nemrégiben átterjedt ránk az USA-ból "Overnight-Oats" néven. A hosszabb duzzanat ízletesebbé és emészthetőbbé teszi a zabpelyhet. Kettős előny a rajongók számára: A rostoknak és az összetett szénhidrátoknak köszönhetően a zabpehely hosszú ideig megtartja a teltségérzetet és elősegíti az emésztést. Ez ellensúlyozza az étvágyat. Az egyik napról a másikra álló zabot egyszerűen csak vízzel lehet elkészíteni. Ezzel kalóriát is spórolhatunk. Egy szem joghurt, friss gyümölcs és egy kis méz teszi az ételt másnap reggel teljesé. Hogyan készítsen saját müzlit és varázsoljon egy remek zabpelyhes reggelit - több receptünk van.

A Bircher müzli változatos - és egészséges

Bárhogy is nevezzük: Bircher müzli vagy éjszakai zab a legjobb módja annak, hogy elkerüljük a mozgalmas mindennapokban az egészséges reggelit. Végül is csodálatosan felkészülhetnek. Ez nem csak az alapkeverékre vonatkozik. A müzli duzzadt állapotban is néhány napig hűtőszekrényben tartható. Tehát, ha nagyobb adagot kever fel vasárnap este, fél hétig lefedve reggelizik.

A Bircher müzli sokoldalúságával is lenyűgöz. A folyadék és az összes összetevő mennyisége - a zabpehelyen kívül - ízlésétől függően változhat. A kemény mazsola nem az Ön ízlése? Hagyja, hogy a mazsola egyik napról a másikra megduzzadjon, és reggel várom a szaftos mini szőlőt. A szárított áfonya vagy áfonya is változatosságot kínál. De légy óvatos: az aszalt gyümölcsökhöz gyakran sok cukrot adnak.

A Bircher müzli vagy az éjszakai zab különféle összetevőkkel még finomabb és egészségesebb lehet. Kis választék:

Chia mag
lenmag
fahéj
Vanília hüvely
Kókuszreszelék
Agave szirup
fagyasztva szárított eper

Meleg alternatíva: zabkása

Szeretnél valami meleget a gyomrodban reggel? Akkor a zabkása csak a dolog. A jó öreg zabpehely tele van magnéziummal és fokozza az anyagcserét. Egy finom recept így nézhet ki:

Hozzávalók (1 adaghoz) zabkása:

50 g virágos zabpehely
240 ml vizet
1 csipet só
egy kis édesem

A zabpelyhet, a vizet és a sót egy fazékban összekeverjük, és négy-hat percig pároljuk. Ezután a zabkását mézzel leöntjük, és ízlés szerint friss gyümölcsökkel tálaljuk. Ha úgy tetszik, elkészítheti a gyümölcs egy részét is. Több zabkása receptünk van.

Miért karcsúsítják a zabpelyhet reggeli után? Megtudhatja a videón:

Ezért a zabpehely karcsúvá teszi reggelire

További egészséges, alacsony szénhidráttartalmú receptötleteket itt talál: