Birchermüesli eper-rebarbara - Mövenpick Fine Foods

mövenpick

Frissítően gyümölcsös Bircher müzli napérlelt, aromás eperrel és rebarbarával.

Bircher müzli enyhe joghurttal, gyümölcsökkel, búzával és zabpehellyel
5% zsír a tejben
Csésze tartalma: 150 g

Energia: 440 kJ/104 kcal
Zsír: 1,9 g
ebből telített zsírsavak: 1,3 g
Szénhidrátok: 18,1 g
ebből cukor: 15,6 g
Fehérje: 2,8 g
Só: 0,05 g

Bichermüesli, svájci specialitás, amely meghódította a világot.

A „Birchermues” svájci specialitás, amelyet jó 100 évvel ezelőtt az argaui orvos és táplálkozási reformer, Maximilian Oskar Bircher-Benner fejlesztett ki. A zürichbergi „Lebendige Kraft” szanatórium alapítója alkotását Apple Diet Foodnak, vagy egyszerűen „d Spys” -nek („ételnek”) nevezte. 1902-től a zürichi szanatóriumában megpróbálta a vendégeket egészséges gyümölcsökkel megismertetni friss gyümölcsökkel - ez sikerült is neki. A Birchermust könnyen emészthető vacsoraként szolgálták fel.

Bircher-Benner ezt a „nagyon furcsa ételt” fedezte fel egy hegyi túra során az Alpokban. Ott egy fejőslány olyan nyers étellel szórakoztatta, amilyet az alpesi pásztorok már több mint száz éve ettek. Az étkezés zabpehelyből, almából, diófélékből, citromléből és édesített sűrített tejből állt.

Bár Bircher-Benner nem önállóan fejlesztette ki a rostot, a teljes ételek igazi úttörőjeként tartják számon. A vegetáriánus nyers élelmiszer-táplálkozás képviselőjeként a Bircher-Benner számára a legfontosabb a frissen reszelt alma volt, bőrével és magjával, nem pedig a gabonapelyhek.

A Bircher müzli receptjei hamarosan eltértek az eredetitől. Ez a kísérletezés iránti lelkesedés a mai napig folytatódik, és ennek nincsenek korlátai, akár tejjel vagy joghurttal, zabpehellyel vagy speciális müzlikeverékkel, esetleg jegesedéssel, mint egészséges desszertként, engedje szabadjára fantáziáját, és várom az egészséges élvezetet.