Birsalma hámozás kezdőknek

A birsalmaidény szeptember végén kezdődik. A birsalmából finom zselé, kompót és szokatlan ételek készíthetők. Inkább ősszel ragad almát vagy körtét, mert nem tudja, hogyan kell birsalmát elkészíteni? Hiányzik valamiről! Ezért megmutatjuk, hogyan kell hámozni, vágni és feldolgozni a birsalmákat.

hámozás

Minden egy pillanat alatt:

Érdekes tények a birsalmákról

A birsalmák almával és körtével kapcsolatos és nagyon hasonlítanak rájuk. neked van egy sárga héj, akik a puha pihe fedve van. a ti A hús fehéres vagy halványsárga. A birsalma manapság nagyon alulértékelt gyümölcs. Ugyanakkor nagyi idején népszerű őszi gyümölcs volt. A világon létező 200 birsalmatípus többsége nyersen nem ehető. Ők nagyon kemény és fás és csak savanyú ízűek.

Piacainkon 2féle birsalma található. A Almás birsalma kerek és nagyon aromás, intenzívebb ízt ad a zseléknek és a gyümölcsleveknek. A Körte birsalma másrészt hosszúkás és kissé lágyabb. Ez megkönnyíti a feldolgozást.

Tárolja a birsalmákat

A birsalmákat általában nem érik be teljesen érett állapotukban. Ezért használhatja a birsalmákat legfeljebb két hónapig tárolható. A tárolási helynek hűvösnek, száraznak és szellőztetettnek kell lennie. Az ideális hőmérséklet számukra 2 fok. A magasabb hőmérséklet lehetővé teszi számukra, hogy gyorsabban érjenek és romlanak. Amikor a birsalma megérett, hűtőszekrényben kell tárolnia. A birsalmákat mindig tartsa elkülönítve más gyümölcsöktől.

Használhatja a magtermést is, hogy egész évben élvezze a birsalmát fagy. Ehhez először a birsalmákat hámozzák meg. Ezután távolítsa el a magházat. Végül fehérít A birsalma. Miután kihűltek, bemennek a fagyasztórekeszbe. Egy évig maradnak itt.

Birsalma hámozása: tippek és trükkök

Mivel a birsalma olyan nehéz, hogy nehéz dolgozni. Különösen a hámozás és a szeletelés lehet erő. De meg kell hámozni a birsalmát? Ez valójában nem feltétlenül szükséges. A zseléért gyakran hagyja rajta a tálat. Tehát még fontosabb, hogy előtte megkapja a birsalmát alaposan dörzsölje. Ugyanis a héjon lévő szösz tartalmaz Keserű anyagok, ami ronthatja az ízt. A tál kocsonyákon marad, mert sok pektint tartalmaz, amely kötő hatású.
Ha meg szeretné hámozni a birsalmákat egy recepthez, tippjeink segítenek.

  • Kihasználni stabilParing kés vagy egy Hámozó. Gyorsan lecsúszhat a kemény héjról. Szóval légy óvatos.
  • Kihasználni durva kendő a kagyló dörzsölésére. Ez alaposan eltávolítja a szöszöt.
  • A birsalmat 30 percig főzzük a gyorsforralóban és néhány órát meredeken hagyni. Ezáltal a birsalma lágyabbá válik, és könnyen lehámozható és feldolgozható.

Receptek birsalmával

A birsalmákat számos módon főzhetjük. A birsalma püré vagy a pép ideális alapja jég, kompót vagy Mártások. A birsalma zselé vagy lekvár rendkívül népszerű a reggelizőasztalon. Süthet finom süteményeket és Birsalma Chutney, Birsalma szirup, Birsalmakenyér, Birsalma pálinka és sült birsalma főzni belőlük. A gyümölcs nagyon jól passzol vadhúshoz, baromfihoz, marhahúshoz, bárányhoz és sertéshúshoz is.

A klasszikus: birsalma zselés recept

összetevők:

  • 1,5 kg birsalma
  • 1 citrom
  • 3 narancs
  • 300 g cukor tartósítása

készítmény:

  1. Dörzsölje meg a birsalma héját. Préselje ki a citromból a levet, és keverje össze egy tálban 2 liter vízzel. Vágja ki a birsalmákat, és távolítsa el a szárat és a magot. Ezután vágja őket darabokra. Tegye a gyümölcsöket a víz-citromlé keverékbe.
  2. Most tegye a birsalmákat egy serpenyőbe 500 ml citromvízzel együtt. Ott az egészet legfeljebb 40 percig kell főzni. Most egy éjszakán át engedje le a levet egy ruhával.
  3. Másnap nyomja ki a levet a narancsból. Keverjük össze egy fazékban tartósító cukorral és birsalmalével. Forraljuk fel az egészet, majd hagyjuk 3 percig forrni a folyadékot. Folyamatosan keverjük.
  4. Most töltse be a zselét steril üvegekbe, és zárja le őket. Fordítsuk fejjel lefelé 5 percre, hogy kihűljön.

tipp: A magot bekapcsolva hagyhatja, mert sok kötő pektint tartalmaz. Ha a birsalmákat még egy kicsit főzzük, megtakaríthatjuk magunknak a lekvárcukrot, és hagyományos cukrot használhatunk.

Recept: sült csirke birsalmával

összetevők:

  • 150 g csirkemell filé
  • 1 birsalma
  • 1 kicsi Izzó friss gyömbér
  • 400 g sárgarépa
  • 50 g hangjegy
  • ½ csomó petrezselyem
  • 200 ml narancslé
  • Őrölt fahéj
  • ½ teáskanál chili por
  • 4 teáskanál olaj
  • spanyol paprika
  • só
  • bors

készítmény:

  1. Hámozza meg a medvehagymát és a gyömbért, és mossa le a petrezselymet. Most apróra vághatja a három összetevőt, például vágókéssel. Tisztítsa meg a sárgarépát és hámozza meg a birsalmát. Vágja mindkettőt nagy darabokra.
  2. Ezután mossa meg a csirkemelleket és szárítsa meg őket. Ezután távolítsa el az ínt és a zsírt a húsból. Most vágja csíkokra a csirkét. Tegyen 2 teáskanál olajat egy serpenyőbe (lehetőleg wokba). Amikor az olaj forró, helyezze bele a csirkecsíkokat, és süsse aranybarnára.
  3. Vegye ki a csirkét a serpenyőből, és ízesítse sóval és borssal. Tegyen még 2 evőkanál olajat a serpenyőbe, és izzítsa át benne a medvehagymát, amíg áttetsző nem lesz. Hozzáadjuk a gyömbért, a sárgarépát és a birsalmát, és 5 percig sütjük.
  4. Finomítsa az egészet chilivel, szegfűborssal és fahéjjal, majd dörzsölje le narancslével. A zöldségeket most 15 percig kell főzni. Ezután melegítse fel a csirkét a szószban, és hagyja, hogy a folyadék kissé felforrjon. Letakarjuk petrezselyemmel és tálaljuk.

Kapcsolódó hozzászólások

A füge finom és egészséges snack. A tálad ehető, de nem akarod ...

A rizs és a tészta mellett a legnépszerűbb köretek közé tartoznak, amelyeket szinte minden nap felszolgálnak ...

Egyre gyakrabban szembesül a médiában azzal a ténnyel, hogy állítólag friss, szennyező anyagokkal ...