BistritaNews - Táplálkozási és szív- és érrendszeri betegségek hogyan védhetjük meg szívünket diétával
A szív- és érrendszeri betegségek (CVD) az egyik vezető halálok Európában. Az elmúlt 30 év jelentős csökkenése ellenére évente körülbelül négy millió CVD-s halálesetet jelentenek Európában - derül ki az Európai Kardiológiai Társaság legfrissebb statisztikáiból. Ezek jelentik az összes halálozási ok 46% -át Európában.
A szív- és érrendszeri betegségeket (CVD) elsősorban az arteriosclerosis okozza, amely állapot blokkolja azokat az artériákat, amelyek oxigénnel és tápanyaggal látják el a szívet és az agyat. Bizonyos állapotok, például a cukorbetegség, szintén növelhetik a CVD kockázatát.
"Bár számos tényező befolyásolhatja a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását, beleértve a genetikai tényezőket is, az általunk alkalmazott életmód rendkívül fontos szerepet játszik. A mozgásszegény életmód, az egészségtelen és kiegyensúlyozatlan étrend felgyorsíthatja a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezért fontos kiegyensúlyozott étrend elfogadása, amely tartalmazza az összes alapvető élelmiszer-összetevőt: fehérjéket, lipideket és szénhidrátokat "- mondja Dr. Corina-Aurelia Zugravu, a Sör-, Egészség- és Táplálkozástudományi Központ elnöke.
A gyümölcsök és zöldségek, az omega-3 zsírsavakban gazdag ételek, a C és E vitamin jótékony szerepet játszanak a szívbetegségek kockázatának csökkentésében, mert korlátozzák a koleszterin termelését, és megvédik a szívet és az artériákat az érelmeszesedés ellen.
A sárgarépa fogyasztása jótékony hatással van a szív egészségére, mivel antioxidáns szerepet játszó fitonutriensek tartalmazzák őket: béta-karotin, alfa-karotin, lutein, hidroxi-fahéjsav, ferulinsav, antocianidinek, cianidinek vagy malvidinek. A kálium és a sárgarépa rostja szabályozza a szervezet nátriumszintjét és szabályozza a vérnyomást is, amely magas állapotban magas vérnyomást válthat ki.
A halak, például a lazac, a tonhal, a makréla vagy a hering gazdag omega-3 zsírsavakban tartalmazzák, amelyek csökkentik a rossz koleszterinszintet és segítik a véráramlást, ami megakadályozhatja az agy vérrögképződését. A hal fehérjében, antioxidánsokban és D-vitaminban is gazdag, amelyek csökkenthetik a vérnyomást és stimulálhatják a szív- és érrendszeri aktivitást.
A lenmagoknak kardioprotektív szerepük van, nagyon jó antioxidánsok, omega-3 zsírsavak, de olyan ásványi anyagok, mint például a magnézium is, amelyek a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében kifejtett előnyös szerepükről ismertek. A lenmagnak magas rosttartalma van, amely egyszer behatolt a testbe, és segít csökkenteni a koleszterin felszívódását az ételből. Az omega-3 zsírsavtartalom lenből és nagyon jó gyulladáscsökkentőből áll, serkenti az oxidált zsírok és méreganyagok eltávolítását a szervezetből.
És a magas rosttartalmú italok, például a sör, mértékkel fogyasztva védő hatást gyakorolhatnak a szív- és érrendszerre, különösen, ha integrálják őket az egészséges életmódba. A sör antioxidáns tulajdonságú polifenolokat tartalmaz, és elősegíti a vérkeringést. Ezenkívül természetes összetevőinek köszönhetően nagyon jó magnézium- és káliumforrás, és az antioxidánsok és az oldható rosttartalom révén hozzájárulhat a jó koleszterin (HDL) szintjének növeléséhez. Nemzetközi tanulmányok azt mutatják, hogy a napi körülbelül 660 ml sörfogyasztás a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának 25% -kal alacsonyabb kockázattal jár, mint a tartózkodók. Hipertóniás betegeknél végzett populációs vizsgálatok kimutatták, hogy a napi 660 ml sör fogyasztása akár 40% -kal is csökkentheti a CVD relatív kockázatát.
A Sör Egészségügyi és Táplálkozási Tanulmányi Központról
A Sör-, Egészség- és Táplálkozástudományi Központ tudományos egység, a három alapító tag erőfeszítéseinek eredményeként: Dr. Corina - Aurelia Zugravu, az UMF "Dr. Carol Davila" egyetemi oktatója, aki az elnök minőségével is rendelkezik a Sör-, Egészség- és Táplálkozástudományi Kutatóközponton belül Dr. Alin Popescu, a sportorvos elsődleges orvosa és a táplálkozási kérdésekkel foglalkozó tanácsadó, főtitkári minőségben, és Dr. Mihaela Begea, a mérnöki tudományok doktora.
A 2011 decemberében létrehozott és hivatalosan 2012. március 7-én elindított Sör-, Egészség- és Táplálkozástudományi Kutatóközpont célja a mérsékelt sörfogyasztás emberi testre gyakorolt hatásainak vizsgálata tudományos tanulmányok készítésével és a területen a terjesztés során az orvosi közösség és a nagyközönség.
Annak érdekében, hogy aktívan hozzájáruljon kutatásaink országos népszerűsítéséhez, a Központ évente finanszírozza a kutatási tanulmányokat
ösztöndíjak formájában, kortól függetlenül, hallgatóknak, mestereknek, doktoranduszoknak vagy akadémikusoknak ítélik oda. A Sör-, Egészség- és Táplálkozástudományi Kutatóközpont felépítésével és összetételével kapcsolatos minden részlet megtalálható a következő oldalon: