Bizonyos ételek jelentősen növelik a stroke kockázatát - mások csökkentik - a gyógyító gyakorlatot
Étrendünk befolyásolja a különböző típusú stroke kockázatát. (Kép: BillionPhotos.com/Stock.Adobe.com)
Egyes ételek jelentős hatással vannak a stroke kockázatára
Ételünk megválasztása jelentős hatással van a különböző típusú stroke kockázatára. Más szavakkal, különböző ételek fogyasztásával jelentősen megnöveljük a különböző típusú stroke kockázatát.
A nemzetközileg is nagyra értékelt Oxfordi Egyetem legújabb tanulmánya kimutatta, hogy a különböző típusú ételek a különböző típusú stroke kockázatával járnak. A tanulmány eredményeit az „European Heart Journal” angol nyelvű szakfolyóiratban tették közzé.
A legtöbb tanulmány csak a stroke teljes kockázatát vizsgálta
Eddig a legtöbb tanulmány az étrend és az általános stroke kockázat kapcsolatát vizsgálta (a stroke összes típusa együttesen). Voltak olyan tanulmányok is, amelyek az étrend és az iszkémiás stroke kapcsolatát vizsgálták. A mostani, több mint 418 000 emberrel rendelkező, kilenc európai országból származó vizsgálatban azonban az iszkémiás és a vérzéses stroke-ot külön-külön.
Hogyan hatott rád a gyümölcsök, zöldségek és rostok fogyasztása?
A jelenlegi tanulmány megállapította, hogy míg a magasabb gyümölcs-, zöldség-, rost-, tej-, sajt- vagy joghurtfogyasztás mindegyikéhez alacsonyabb az iszkémiás stroke kockázata, addig a vérzéses stroke alacsonyabb kockázatával nem volt szignifikáns összefüggés.
A tojások növelik a vérzéses stroke kockázatát
Azt is megállapították, hogy a magasabb petesejt-fogyasztás a vérzéses stroke megnövekedett kockázatával jár, de nem az ischaemiás stroke-nal.
Hogyan fordulnak elő agyvérzések?
Az iszkémiás stroke akkor fordul elő, amikor a vérrög blokkolja az artériát, amely vért juttat az agyba, vagy amikor vérrög alakul ki a test másutt és az agyba jut, ahol gátolja a véráramlást. Vérzéses stroke akkor fordul elő, ha az agyban vérzik, amely károsítja a szomszédos sejteket. A stroke körülbelül 85 százaléka iszkémiás, és csak 15 százaléka vérzik. A stroke a világon a második leggyakoribb halálok.
A rost, a gyümölcs és a zöldség megvédi az iszkémiás stroke-ot
Mind a rostok, mind a gyümölcsök és zöldségek magasabb fogyasztása szorosan összefügg az ischaemiás stroke alacsonyabb kockázatával. Ez támogatja a jelenlegi európai irányelveket. Az embereknek azt kell javasolniuk, hogy növeljék a rost-, valamint a gyümölcs- és zöldségfogyasztást, ha ezek nem elég magasak.
A koleszterinszint és az elhízás befolyásolja a stroke kockázatát
A tanulmány kiemeli a stroke altípusok külön vizsgálatának fontosságát is, mivel az iszkémiás és a vérzéses stroke étrendi asszociációi eltérnek. Ez egyezik más megállapításokkal is, amelyek azt mutatják, hogy más kockázati tényezők, mint például a koleszterinszint vagy az elhízás, szintén eltérő módon befolyásolják a két stroke altípust.
Az élelmi rostok nagymértékben csökkentették az iszkémiás stroke kockázatát
Az emberek által elfogyasztott rost (beleértve a gyümölcsökből, zöldségekből, szemekből, hüvelyesekből, diófélékből és magvakból származó rostot) az ischaemiás stroke kockázatának legnagyobb lehetséges csökkenésével járt.
Mennyi rost, gyümölcs és zöldség csökkentette a kockázatot?
Napi tíz gramm megnövekedett rostbevitel 23 százalékkal csökkent kockázattal jár. Csak a gyümölcsök és zöldségek 13 százalékkal alacsonyabb kockázattal jártak minden napi bevitt 200 grammra. Statisztikailag szignifikánsan magasabb ischaemiás stroke kockázatához egyetlen étel sem társult.
Milyen étrend ajánlott?
Az Európai Kardiológiai Társaság (ESC) és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) napi legalább 400 gramm gyümölcs és zöldség elfogyasztását javasolja. Az Európai Kardiológiai Társaság azt is javasolja, hogy napi 30-45 gramm rostot fogyasszon.
Mennyi a petesejtek fokozott kockázata?
A kutatók azt is megállapították, hogy minden további 20 gramm naponta elfogyasztott tojás esetében 25 százalékkal magasabb a vérzéses stroke kockázata. Egy átlagos méretű tojás súlya körülbelül 60 gramm, és az összes tojásfogyasztás a vizsgálatban alacsony volt, az átlagos fogyasztás kevesebb, mint 20 gramm/nap.
Milyen szerepet játszik a vérnyomás és a koleszterin?
A kutatók arról számoltak be, hogy a különféle ételek, valamint az iszkémiás és vérzéses stroke közötti kapcsolatokat részben a vérnyomásra és a koleszterinre gyakorolt hatásokkal magyarázzák.
Honnan származnak az értékelt adatok?
A tanulmány kilenc országban, köztük Dániában, Németországban, Görögországban, Olaszországban, Hollandiában, Norvégiában, Spanyolországban, Svédországban és az Egyesült Királyságban 418 329 férfi és nő adatait elemezte. A résztvevők kérdőíveket töltöttek ki, amelyekben az étrendről, az életmódról, a kórtörténetről és a szocio-demográfiai tényezőkről kérdezték őket. Az átlagos 12,7 éves orvosi követés során 4281 iszkémiás stroke és 1430 vérzéses stroke volt.
Mely ételeket vizsgálták?
A vizsgált élelmiszercsoportok közé tartoztak a hús és húskészítmények (vörös hús, feldolgozott hús és baromfi), hal és haltermékek (fehér hal és olajos hal), tejtermékek (beleértve a tejet, joghurtot, sajtot), tojás, gabonafélék és gabonatermékek, gyümölcsök és zöldségek (kombinálva) és külön-külön), hüvelyesek, diófélék és magvak, valamint rostok (összes rost és gabona, gyümölcs és zöldség rost). (mint)