Biztonságos a füstölt lazac terhesség alatt • Montreal Diet Dispensary
Nem. A füstölt lazac szennyezett lehet a magzatra káros Listeria monocytogenes baktériummal.
A füstölt lazacok mindegyik típusa (hideg és meleg) fennáll annak a veszélyének, hogy a Listeriával szennyeződik. Csak akkor tekinthetők biztonságosnak, ha konzervdobozban vagy szobahőmérsékleten tárolják őket a tartály kinyitása előtt.
A Listeria monocytogenes egészséges felnőttekben gyakran ártalmatlan. Másrészt a terhes nőknek fennáll a veszélye a listeriosis (a Listeria baktériumok által okozott mérgezés elnevezés) megfertőződésének veszélyére, amikor e baktériummal szennyezett ételt fogyaszt. Ennek oka az, hogy a terhesség alatt az immunrendszer legyengült.
A listeriosis általában az influenza tüneteivel, lázzal, hidegrázással, fáradtsággal, fejfájással, valamint izom- vagy ízületi fájdalommal jelentkezik. Ritkább esetekben emésztési tünetek (pl. Hányinger, hányás, hasmenés, székrekedés) jelentkezhetnek.
Bár a Listeria okozta ételmérgezés kockázata továbbra is viszonylag alacsony, az ilyen ételmérgezés következményei súlyosak a terhes nőknél. A listeriosis vetélést (az első trimeszterben), koraszülést, halottszülést, légzési zavart vagy súlyos fertőzést okozhat a csecsemőben, például agyhártyagyulladást vagy vérmérgezést. Így a legjobb, ha terhesség alatt kerüljük a füstölt lazacot.