Bl; zeller gyökér és szár - mit csinál belőlük; se és saláta fórum
Tag 2008. június 23-tól
886 hozzászólás (ø0.19/nap)
holnap kezdem az akciómókusomat -
van zeller - sárgarépa - póréhagyma - karalábé stb.
de sajnos nem sok hely maradt a fagyasztóban (3.)
más években mindig apróra vágták a póréhagymát és a zellerzöldet, levesekhez és pörköltekhez
fagyott.
most gugliztam egy kicsit és rábukkantam egy receptre - levesalapnak hívják - sajnos van
nincs thermomix - ezt a levesalapot eltarthatóság nélkül kapjuk meg.
nagyon hálás lenne számos tippért
Tag 2007.01.01-től
15,378 hozzászólás (ø3.14/nap)
Ha jól értem, szeretne valamilyen zöldséglevest készíteni? Ez egy jó recept, nem kell Thermomix .
Könnyedén használhat zellerleveleket és szárakat .
Tag 2011. január 18-tól
6.490 hozzászólás (ø1.8/nap)
Nagyon apróra vágnám vagy ledarálnám, és összekeverném 10% sóval, üvegbe önteném és hűtőszekrényben tartanám.
Majd később adj hozzá levest.
Mindig ezeket a leves zöldségeket is elkészítem
Leves zöldséget (vágott sárgarépa, zeller, póréhagyma, USA), daráljuk és keverjük össze 10% sóval, töltsük poharakba és tároljuk hűtőszekrényben. Legalább 6 hónapig tart.
2002. december 8. óta tagja
10 211 hozzászólás (ø1,55/nap)
Mindig 1 kg zöldségből készítek levesízesítőt, fő része zellerzöld és petrezselyem, majd póréhagyma, édeskömény, egy kis sárgarépa, ha van, petrezselyem és petrezselyemgyökér is. Ezt az aprítóban apróra vágják, és alaposan összekeverik 300 g sóval. Csavaros üvegekbe kerül, és nem kell hűtőbe vagy fagyasztóba tenni. Legalább 6 hónapig tart a pincében vagy a kamrában.
Mindennap használom őket salátaöntethez, szószokhoz, pörköltekhez és zöldségek fűszerezéséhez. De vigyázz: először ne használj sót, az ételízesítő nagyon sós. 1 púpozott teáskanál só kb. 1/4 liter folyadék. A végén szükség esetén hozzáadhat sót.
2005. január 25-től tagja
31 251 hozzászólás (ø5.4/nap)
| talán ez a levesízesítő az Ön számára http://www.chefkoch.de/rezepte/1118261218024665/Suppenwuerze-selbst-machen.html |
| Idézet és válaszok |
Tag 2008. június 23-tól
886 hozzászólás (ø0.19/nap)
Megpróbálom, jól hangzik és nem sok időt vesz igénybe.
valóban csak 10% sótartalom?
tudsz gondolatokat olvasni? 2 éve ilyen szárított zellerhéjból zeller sót készítettem, de sajnos tudom
már nem ott, ahol az utasításokban elrontották (elmentették)
ERGO: az általam bevitt cuccok mennyiségével mind a 3 verziót kipróbálják. nagyszerű próbálkozó vagyok
és mindig örülök, ha hasznos tippeket kapok,
de xantula, a linked nem nyílt meg, másoltam és bemásoltam a fenti címsorba, csak egy hatalmas lista volt, mint
keresőmotor hirdetésével.
ezúton is köszönöm mindenkinek a gyors reakciót.