BLACKBERRY muffin Gyors, egyszerű és finom receptek - Kalandjaink

Ezek a muffinok bolyhosak, a szeder miatt enyhén savanyúak, alacsony zsír- és cukortartalmuk miatt kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a többi muffin. Akkor is sikeresen használhatja a fagyasztott szedret, ha a szeder nincs a szezonban.

Összeg: 12 muffin

Sütési idő: 15-20 perc

• 260 g liszt
• 100 g fehér cukor
• 1/4 teáskanál só
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál sütőpor
• 150 g fagyasztott vagy friss szeder
• 240 ml joghurt
• 1 tojás kötött
• 60 ml napraforgóolaj
• 1 teáskanál vanília esszencia

Az elkészítés módja:

Melegítse elő a sütőt 190 C-ra, és készítsen elő egy tálcát 12 muffinpapírral, vagy zsírozza meg a tálcát kevés olajjal.

Egy tálban keverje össze a száraz hozzávalókat: lisztet, cukrot, sót, sütőport és szódabikarbónát. Tartson egy evőkanál ezt a keveréket, és tegye a szederre. Vigyázzon, ha fagyasztott szedret használ, ne olvassa fel!

Egy másik tálban keverje össze az enyhén felvert tojást a joghurttal, az olajjal és a vaníliaeszenciával. Tegye a nedves hozzávalókat a szárazakra, és óvatosan keverje össze, amíg már nincsenek lisztnyomok. Ne keverjen túl sokat, különben a muffin keményen kijön.

Hozzáadjuk a szedret és enyhén összekeverjük, hogy ne törje össze a gyümölcsöt, különben elszínezik a tésztát, a muffinok pedig zöldre színeződnek.

Töltse ki a formákat 2 evőkanállal, és tegye a tálcát a sütőbe 15-20 percre. Annak teszteléséhez, hogy készen állnak-e, helyezzen egy fogpiszkálót egy muffin közepébe, és ha tiszta, morzsák nélkül jön ki, a muffinok készen állnak.

Hagyja a muffinokat kissé kihűlni, mielőtt forró kávé vagy tea mellett elfogyasztaná őket.

---