blinis

Hány kalória van a bliniben ?

A blinik orosz eredetű apró palacsinták. Vastagabb, mint a hagyományos palacsinta, a blinik inkább hasonlítanak a palacsintához. Bár a receptek sokfélesége létezik, a blini tészta fő összetevői a búzaliszt, a tojás, a tej és a sütőélesztő. A blinikben kevés a fehérje. Másrészt szénhidrátokban gazdagok, elsősorban a liszt keményítője biztosítja őket. Lipidekben is gazdagok. Ne feledje, hogy ezek elsősorban telített zsírsavak, amelyek károsak az egészségre. 100g blinis fogyasztása több mint 270 kalóriát eredményez. És ez, ha a bliniket simán megeszik. Ami ritkán fordul elő.

A blinik története

Még akkor is, ha a történészek nem tudták randevúzni a blinik megjelenését, mégis tudjuk, hogy fogyasztásuk meglehetősen régi, és hogy vallási szertartásokkal vagy fesztiválokkal társult. Valóban vannak olyan források, amelyek tanúsítják, hogy a szláv pogányok tél végén készítették ezeket a palacsintákat. Így ünnepelték az egyik évszak végét, hogy megünnepeljék a másikat, a tavaszt és a nap visszatérését. Valójában kerek alakja és színe miatt úgy gondolják, hogy a lakosság blineket társított a Naphoz. Ma a blinik fogyasztását már nem csak a szertartások és a keleti országok számára tartják fenn. A blinik új országokat hódítottak meg, és számos alkalommal szerepelnek az étkezés során.

---