BloB válasszon alacsony purintartalmú étrendet
2013. február 15., péntek
alacsony purintartalmú étrend
A purin az emberi sejtekben található vegyület, és része a DNS szerkezetének. Ez a különféle élelmiszerek egyik nélkülözhetetlen anyaga is. Amikor az élelmiszerben lévő purin metabolizálódik a szervezetben, húgysavvá alakul, amely alapvetően a purinból kivont testhulladék. A köszvény, más néven hiperurikémia, fájdalmas egészségi állapot, amelyet a húgysav szintjének növekedése okoz a szervezetben. A testben a húgysav kristályosodik a test különböző ízületein, különösen a nagylábujj közelében. Ezért az ilyen embereknek csökkenteniük kell a purin bevitelüket a köszvényes rohamok elkerülése érdekében. Az alacsony purintartalmú étrend segít megelőzni a köszvény kialakulásának kockázatát. Alacsony purin diéta ajánlott Lesch-Nyhan szindrómában szenvedő betegek számára is. A Lesch-Nyhan-szindróma egy ritka genetikai rendellenesség, amelyben a páciens rendkívül magas húgysavszintet tartalmaz a vérben. Beszéljünk többet az alacsony purintartalmú étrendről.
Az alacsony purintartalmú étrend nem más, mint az alacsony purintartalmú ételek fogyasztása. Mint korábban említettük, amikor a purin lebomlik a testünkben, húgysavvá alakul. A húgysavat kiszűrjük a vesén keresztül, és a húgysavat vizelet formájában öblítik ki a testből. A köszvény olyan egészségi állapot, amikor a húgysav szintje a vérben nagyon magas. Ilyen betegeknél vagy a vesék nem működnek megfelelően, vagy a test többlet húgysavat termel. Ez a megnövekedett húgysavszint tovább okozza a húgysav kristályok képződését az ízületekben. A köszvény által érintett ízületek súlyos hirtelen fájdalmat okoznak, és ezeknek a tüneteknek az csökkentésére alacsony purintartalmú étrend kötelező. Habár különféle gyógyszerek kezelhetik a köszvényt, bizonyos életmódbeli változtatásokra szükség van. Ezek az életmódbeli változások magukban foglalják az egészséges testsúly fenntartását, a magas purintartalmú ételek kerülését stb.
Az alacsony purintartalmú étrend első lépése az, hogy szigorúan kerüljük a magas purintartalmú ételeket. Próbáljon megismerkedni mindazokkal az ételekkel, amelyekben magas a purinszint, és azokkal is, amelyekben kevés a purin. Akár folytonosan magukkal vihetik a listát! A hús és az élesztő termékek a legfontosabb purinokban gazdag élelmiszerek, míg a tojás, tejtermékek, gyümölcsök és zöldségek alacsony purintartalmú ételek. A gomba, a spárga, a spenót, a karfiol, a borsó, a zabpehely, a búzacsíra, a szárított bab stb. Tehát az alacsony purintartalmú étrend-menüjének tartalmaznia kell az alacsony purintartalmú ételeket és a purinban mérsékelt ételeket. Növelnie kell a folyadékfogyasztást és teljesen korlátoznia kell az alkoholfogyasztást. A köszvény növeli a szívproblémák kialakulásának kockázatát, ezért alacsony zsírtartalmú ételeket kell fogyasztania.
Az alacsony purintartalmú étrend vagy a köszvény diéta nagyon korlátozó, ezért unatkozhat. Tehát meg kell próbálnia sokféle ételt bevinni étrendjébe. Néhány egyszerű, alacsony purintartalmú diétás recept megismeréséhez olvassa el az alacsony purinszintű köszvényes étrend receptjeit. Az alábbiakban felsoroljuk néhány magas és alacsony purintartalmú ételt.