Blog közzététele
Az "Egészséges Élelmiszer Kosár" workshopra, amelyre 2015. március 10-én került sor a bukaresti Hotel Epoque-ban, megvitatták az első, a WHO által kezdeményezett nemzetközi tanulmány eredményeit, amelynek célja az egészséges táplálkozás költségeinek megállapítása volt. 4 fős családok: apa, anya, tinédzser és óvodás.
Az egészséges táplálkozás napi költségének kiszámításakor kiindulópontként a referenciacsalád minden egyes tagjának kalóriaigényét és táplálkozási elveit (makro- és mikroelemek) kellett meghatározni. Kidolgozták a táplálkozási igényeket kielégítő élelmiszerek listáját, és tanulmányozták a listán szereplő élelmiszerek polc- vagy piaci költségeit.
A tanulmány adatai azt mutatják, hogy egy 4 fős családnak minimum 20 lej kell lennie, ami kevésnek tűnik, ha egy napra vonatkozunk, de ezt nem mondhatjuk el, ha egy hónapról beszélünk.
Külföldről érkező szakemberek bemutatták az egészséges táplálkozás jellemzőit, elsősorban zöldségeken alapulva, amelyek a napi kosár 60% -át teszik ki. A hal tápértékét is hangsúlyozták, különösen a telítetlen zsírsavak és a D-vitamin bevitele révén, amelyet a szervezet számára biztosít.
Megbeszélték a terhes nő étrendjének fontosságát a magzat és az újszülött fejlődésében, és nem utolsósorban a gyermek hosszú távú fejlődésében. A szoptatás különleges értékét nemcsak a gyermek növekedése és fizikai fejlődése szempontjából hangsúlyozták, hanem az anya-gyermek pszicho-affektív kötődésének megteremtése szempontjából is.
A másik fontos szempont a sófogyasztás és a sóbevitel csökkenésének szerepe volt a magas vérnyomás megelőzésében.
A megbeszélések egy külön fejezete az egészséges étrend fizikai aktivitással való megduplázásának szükségességére vonatkozik, felnőtteknek heti 150 perc, gyermekek számára 60 perc/nap.
Meg kell jegyezni, hogy a külföldi szakértők a megbeszélések során többször rámutattak arra, hogy az egészségtelen táplálkozás a legfontosabb betegség oka, amelynek nagyobb hatása van az egészségre, mint a dohányzás és az alkohol.
A műhely nemcsak témákban, hanem a táplálkozás interdiszciplináris és intézményközi megközelítésében is sikeres volt, a nemzeti táplálkozási stratégia kidolgozásában a jövőbeni együttműködés előfeltétele.