Bodza zselé a finom recept

A bodza zselé elkészítése nagyon egyszerű, és a sok vad, fel nem használt gyümölcs bőségesen olcsó zselé.

finom

Mindazok számára, akik kedvelik a vadon termő gyümölcsök szedését nyáron, ez a recept az Ön számára készült !

A bodza zselé összetevői:

  • 1 kg fekete bogyó bodza
  • 500 g kristálycukor
  • 1 tasak pektin
  • Lé 1/2 citrom

Bodza zselés recept

Vigyázz, a bodza nagyon foltos, és főzés előtt jobb megvédeni magad

Kezdje azzal, hogy gondosan mossa meg a bodzát, miközben eltávolítja a zöld magokat.

Villa segítségével tartsa vissza a bogyókat azáltal, hogy megszabadul az összes szárától

Tegye a bodzát egy lekvártálba vagy edénybe

Ezután forraljuk fel, és tartsuk 5 percig, amíg a gyümölcs meg nem szakad, és felszabadítja a levét

  • Ezután adjon át mindent egy malomon vagy cheeseclothen egy tiszta zseléért
  • Mérjük meg az így kapott mennyiséget, és öntsük ugyanazt a súlyt cukorba, majd keverjük össze
  • Öntsük bele a citromlevet és a tasak pektint

Jó étvágyat !

Hozzászólások

nekem ez a legjobb bodza alapú recept, mert mindent kipróbáltam pite-ben és mindezt, de a zselében a bodza adja a legjobb eredményt (nos ez az én véleményem) a receptnél nem pektint, hanem almát adok hozzá és az eredmény ugyanaz

Finom ez a kissé citromos bodza zselé; hogy még jobb legyen, majdnem 50% vad szedret adok hozzá. korlátozás idején (a bőség nem mindig van meg!) 1 cukkini adok az egészhez, ami növeli a hangerőt anélkül, hogy túlságosan károsítaná az élvezetet

Szeretném megismerni a bodza legjobb szemcsésítésének folyamatát.
Először fogok bodza zselét készíteni.
Elégedett leszek ezzel a tudással, amely szerintem nem bonyolult
Előre is köszönöm. YANNICK

Jó estét,
Meg tudná mondani, hogy hol kapom a pektint, hogyan kerül kiszerelésre és milyen az ára? köszönöm

Nem tudom megkülönböztetni a jó és a rossz bodzát - tudom, hogy van mérgező -, de melyiket? köszönöm

a bodza már nem mérgező, ha megfőtt

véleményem szerint nincs jó vagy rossz bodza, csak a mag mérgező. Ne rágja meg és ne nyelje le, ezért a bogyókat cukorba kell macerálni (amelynek súlyát levonás után levonják az össztömegből), majd vagy szűrjük át cheesecloth-en, vagy engedjük át egy zöldségmalomban, hogy kivonják a gyümölcslét.