Természetes joghurt vagy túró - afrikai receptek

Túrós tej vagy természetes joghurt. Krémes és kissé savanykás íze van.

Hagyományosan tehéntejből készül, amelyet frissen kivontak a tehénből, majd legalább 12 és 20 óra között erjesztették.

Ez a recept megmutatja, hogyan készítsen savanyú tejet otthon.

Hozzávalók:

• ½ kg tejpor
• 2 liter langyos víz
• 2-3 evőkanál joghurt

Változat: 500 ml teljes tej és 3 evőkanál bio joghurt

Prétúrós kezelés

Ehhez a recepthez használjon műanyag tálat, és ne használjon alumínium tálat.

Öntsük a porított tejet a tálba, adjuk hozzá a vizet, és keverjük addig, amíg sima és egyenletes lesz.

Végül adjuk hozzá a bio joghurtot, és zárjuk le a tartályt fedéllel.

Helyezze az edényt meleg környezetbe, takarja le 2 törölközővel, és hagyja 8–12 órán át erjedni.

Általában este csinálom, és másnap reggel jól megerjed.

Az erjedés után a tej krémes lesz, kissé savanykás íze lesz.

Tálalhatjuk kásával, rizzsel, vagy élvezhetjük cukorral, vagy akár cukor nélkül is.

A túrós tej hűtőszekrényben legalább 2 hétig tárolható.

Recept vidéo

Élesztőtej recepté (teljes tej felhasználásával)

Először forraljuk fel a tejet, majd vegyük le a tűzről, és hagyjuk lehűlni legalább 2 percig.

---