Bofinger söröző Párizs Place des Vosges Bastille
Bofinger
Kedves vásárlóink, szépítési munkákat végezünk, és október 9-től 2020 decemberéig zárva tartunk.
Már várjuk a találkozást !
[A BOFINGER KONYHÁJÁBAN]
A párizsi sörözők elzászi szakácsa olyan különlegességeket kínál, mint a hal Baeckoeffe, a francia pirítós stílusú Kougloff és a Grand Marnier soufflé. Szintén megtalálható az elzászi savanyú káposzta házi káposztával a hagyományoknak megfelelően.
Fedezze fel saját szobáinkat az esemény megszervezéséhez !
[BOFINGER TÖRTÉNETE]
A párizsi sörözők leginkább elzászi.
Az elzászi Frédéric Bofinger által 1864-ben alapított "párizsi legszebb söröző" jelöli a francia főváros történetét. Valójában ebben a létesítményben telepítik a város első nyomószivattyúját. Abban az évben a párizsiak a Bofinger sörnél fedezték fel a csapot.
A régi rendszer óta az elzásiak letelepedtek a Saint-Antoine kerületben, hogy asztalos és szekrénygyártással foglalkozzanak. Ezek a kézművesek idejöttek, hogy bögréjüket hozva sört fogyasszanak, ez akkoriban hagyomány volt, a tábla egy kis elzászi, egy Kougloff-os, egy kis elzászi pedig a bögréjével és egy perecsel fut a sörgyárban.
A BELLE EPOQUE KIEGÉSZÍT
A Belle Époque idején a Bofinger veje által átvett létesítményt a rue de la Bastille 3-ról 5-re kiterjesztették, modernizálták és díszítették. A kupolatermet egy volt szénlelőhelyen állítják fel, és két új szoba helyettesíti a tejszínházat és a pékséget, amelynek oszlopai továbbra is láthatóak. 1919 és 1921 között Legay építész, Mitgen dekoratőr, valamint Néret és Royé üveggyártó mesterek adták Bofingernek azt a pompát, amely a "Párizs legszebb sörözője" becenevet kapta.