Bogyók a vacsoránál
Az antocianidinek adják ezeknek a gyümölcsöknek a vörös vagy kék színüket. "Tanulmányok kimutatták, hogy az antocianidinek elősegítik az új sejtek termelődését az erekben. Az antocianidinek tartalma miatt a bogyóknak jótékony hatása van, ezt bizonyítják a visszér megelőzésében, a reumás ízületi gyulladás okozta fájdalom enyhítésében. Az antocianidinek erősítik az artériák falát, szív- és érrendszeri védelem "- állítja prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, az Élelmiszer-kutató Intézet igazgatója.
Néhány kalória
A GLIKCIA LEJÁR
A bogyók fogyasztása megelőzheti egyes rákokat (vastagbél, gyomor) az étkezési rostok miatt. Kumarinsav és klorogénsav is ? amelyek ezekben a gyümölcsökben találhatók ? megakadályozza a rákkeltő anyagok képződését a szervezetben.
egres. Még akkor is, ha több kalóriájuk van, mint más bogyóknak (54 kalória/100 g), ez nem jelenti azt, hogy az egres hízik. 100 g friss egres 210 mg káliumot ad nekünk, ami a szívizom működéséhez szükséges. Ezenkívül jó antioxidáns-forrás: C-vitamin (14 mg/100 g), kalcium (28 mg), karotin (110 mikrogramm), E-vitamin (0,04 mg), folsav (8 mikrogramm). Az antioxidánsok miatt az egres megoldás a korai öregedés megelőzésére.
földi szeder. Az elfogyasztott friss szeder tisztító, hashajtó és hasmenés ellenes tulajdonságokkal rendelkezik egyszerre. "A szeder, mint minden bogyó, nagyon jól szabályozza az emésztést, megakadályozva mind a hasmenést, mind a székrekedést" - mondja Dr. Gheorghe Mencinicopschi professzor. 100 g szederben 25 kalória, 3 g élelmi rost, 15 mg C-vitamin, 160 mg kálium, 41 mg kalcium, 1 mg vas, 80 mikrogramm karotin, 2 mg E-vitamin van. a szeder is fontos folsavforrás ? 34 mikrogramm/100 g. A folsav beavatkozik az idegrendszer működésébe.
MÁLNA. Tonikus, tisztító, vizelethajtó, hashajtó, málna tulajdonságú aromás gyümölcs ajánlott azok számára, akik aszténiában, lázban, köszvényben, székrekedésben szenvednek. A gyümölcsök mellett a tea málna levelekkel és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Prof. Dr. Gh. Mencinicopschi felhívja a terhes nők figyelmét: "Nem szabad málna levelekből inni teát, mert az méhösszehúzódásokat okozhat. A gyümölcsöknek nincs ilyen hatása." 100 g friss málna 25 kalóriát, 3 g élelmi rostot, 30 mg C-vitamint, 170 mg káliumot, 25 mg kalciumot, 1 mg vasat, 1 mg E-vitamint, 33 mikrogramm savat ad testünknek. fólia.
Áfonya. 100 g áfonya 30 kalóriát, 2 g rostot, 17 mg C-vitamint, 88 mg káliumot, 12 mg kalciumot, 1 mg vasat, 30 mikrogramm karotint tartalmaz. A tea és az áfonya gyümölcsök egyaránt ismertek arról, hogy képesek csökkenteni a vércukorszintet. A "növényi inzulinnak" is nevezett áfonya és az áfonyalevél-tea nem hiányozhat a II-es típusú cukorbetegek étrendjéből. Az áfonya serkenti a vérkeringést, segít a vese- és epehólyagfertőzések kezelésében. Az irritábilis bél szindrómában szenvedőknek kerülniük kell a bogyókat.
Áfonya. Kimutatták, hogy a fekete ribizli magkivonata nagyon jó eredményeket hoz a reumás ízületi gyulladásban, mert gazdag esszenciális zsírsavakban (gamalinolén- és alfalinolénsav), amelyek gátolják a gyulladásos folyamatok kialakulását. Az áfonyával együtt a fekete és a piros ribizli is rendkívüli kiegészítője a szem egészségének megőrzésének. A magas vitamin- és ásványianyag-tartalom miatt a ribizli ajánlott neurózisokban, aszténiában, az álmatlanság megelőzésére. Azok számára, akik túlzott alkoholt és dohányzást fogyasztanak, de nem csak maguknak, a ribizli hatalmas mennyiségű C-vitamint biztosít (200 mg/100 g).