Bogyók, a vitamin- és ásványi anyag komplexek természetes alternatívája
Melyek a legfinomabb gyümölcsök a világon? Mindenkinek megvan a maga válasza. De melyek a legtáplálóbbak? Bogyók, amelyeket naponta fogyaszthat.
Málna, ribizli vagy áfonya. Ebben az időszakban megtalálhatja őket az erdőben. A természetben a legmagasabb adag C-vitamint tartalmazzák, erős antioxidáns szereppel. Készletet készíthet télre úgy, hogy lefagyasztja őket, sőt mézben is megőrzi.
Egy csésze tele áfonyával, málnával, ribizlivel vagy szederrel az ideális adag vitamin és ásványi anyag, amire szüksége van naponta.
"Úgy gondoljuk, hogy vitaminokban koncentrálódnak, aktív szerepet töltenek be a szervezetben, természetes változataik és a vitamin- és ásványi anyag-komplexek mellékhatásai nélkül" - árulta el Dr. Serban Damian táplálkozási szakember.
A bogyókban csak 20 kilokalória van 100 grammonként, és minden olyan tápanyag, amelyet a zöldségek hozhatnak neked. Ezen okokból az első helyet foglalja el a legjobb gyümölcsök között.
Olvassa el
"A hegyekből szüreteltekről beszélünk, nem pedig azokról a kultúrákról, amelyeknek nem ugyanazok a körülmények fejlődnek ki, összetételükben felhalmozódnak testünkben rendkívül aktív fitokémiai anyagok" - mondta Dr. Serban Damian.
Ezek egy része, az úgynevezett antocianin, részt vesz a vér mikrokeringésében. Más szóval, szív- és érrendszeri védelmet nyújt. A bogyókban található egyéb hatóanyagok gátolják az úgynevezett nitrozaminok képződését, amelyek különösen a húskészítmények elfogyasztása után jelentkeznek. Ennek a reakciónak köszönhetően a bogyók védelmet nyújtanak a vastagbélrák ellen. Amikor ezeket az előnyöket elfogyasztja?
A bogyós lekvárok finomak. De ne feledje, hogy nem etetlek: "Ha termikusan feldolgozott zöldséget vagy gyümölcsöt csak ízértékkel bír, itt a szakácsok tudják a legjobban" - mondta Dr. Florentina Firan, a cukorbetegség és a táplálkozás elsődleges orvosa.
Optimális tartósítási lehetőség a méz. Mi lenne a magyarázat? A méhészeti termék pH-ja megakadályozza a mikroorganizmusok fejlődését. És egy másik optimális tartósítási módszer? "A fagyasztás nem rontja le a gyümölcsök táplálkozási tulajdonságait, és több hónapig tárolható. Ugyanolyan előnyökkel járunk, mint a friss gyümölcsök" - mondta Dr. Serban Damian, táplálkozási szakember.
Tartsa őket fagyasztóban, kis zacskókban, annyit, amennyit egyszer elfogyaszt. Az optimális felolvasztás nem szobahőmérsékleten, hanem hűtőszekrényben történik. Fogyassza az így kapott levet, mert a gyümölcs sejtmembránjából áll. Így minden bogyóból megkapja az összes legfelső vegyületet.