Bogyós pite - nagymama polcán
Bogyós pite
Tökéletes desszertet keres, amelyet családjában lehet elkészíteni és élvezni, szezonális gyümölcsökkel? Apró, édes-savanyú és élénk színű gyümölcsökből ízletes és vidám pitét készít, mint egy nyári nap. Próbálja ki az alábbi receptet is, főleg, hogy a bogyókat széles körben megtalálják a piacokon és üzletekben!
Felkészülési idő:
összetevők:
300 g Liszt 000 Nagymama polc
Az elkészítés módja:
Egy puha tészta érdekében keverje össze a lisztet a vajjal, sóporral, majd egy tojással. Gyúrjon mindent, fokozatosan építse be a vizet, amíg kemény tésztát nem kap, homogén és könnyen formálható. Fedje le fóliával, és hagyja kihűlni legalább 1-2 órán át.
Elegendő ideje lesz elkészíteni a tölteléket, és tudatja barátaival vagy családjával, hogy egy finom desszertre, egy szelet nyárra várja őket.
A töltelékhez osszuk ketté a gyümölcs mennyiségét. Az első felét tegye egy tálba alacsony lángon, és keverje folyamatosan cukorral és vaníliaeszenciával 5-10 percig. A gyümölcsök összekapcsolódnak, a konyha illatozik, és elkezdhetsz álmodozni! De nem túl sokat, mert le kell állítania a tüzet, és hozzá kell adnia a többi friss gyümölcsöt.
Amikor visszatér a tésztához, különítse el annak 1/3-át, hogy ellepje a pite, a tészta 2/3-ból pedig terítsen egy lepényes méretű lapot. A teáskanál vajjal kikent, liszttel vagy sütőpapírral bélelt serpenyőben óvatosan tegyük a tésztalapot. Szúrja le, villáról villára, tegye a gyümölcsöt és egyengesse a tölteléket.
Ha a tészta másik oldaláról van szó, itt improvizálhat. Vagy szétterítjük a tésztát egy kerek lapra, amelyből apró adagokat vágunk sütik alakjában, vagy a tésztát vékony csíkokra vágjuk, amelyeket a lehető legjobban kötöttünk, közvetlenül a töltelék fölé. Rendezd magabiztosan őket, a pite mindenképpen csodálatos lesz!
Sütés után borostyánsárga színhez verje fel a tojást és kenje meg a pitét. Helyezze a tálcát az előmelegített sütőbe 45 percre 175 Celsius fokon.
Kellemes aromával tölti el a házad! Legyen egy kis türelemmel, amíg meg nem eszi, a gyümölcs töltelék nagyon forró lesz. A dicséret ma délután biztosan árad egy ilyen tortával! Jó étvágyat!