Böjt az öregedés ellen - UGB egészségügyi tanácsok
Az ételtől való ideiglenes tartózkodás megváltoztatja az anyagcsere folyamatokat, amelyek lassítják a sejtek öregedési folyamatát. A böjt az élet meghosszabbításának egyetlen módja, amelyet minden eddig vizsgált organizmus megerősített - kivéve az embereket. A grazi tudósok ezért most emberben is vizsgálják ezeket a folyamatokat.
Biológiai szempontból az ételtől való tartózkodás szinte ugyanolyan fontos, mint az evés. A böjt arra kényszeríti testünket, hogy a lehető leghatékonyabban használja fel az energiát és a rendelkezésre álló építőelemeket az új molekulákhoz. Ez azt jelenti, hogy a cellában semmi nem pazarolódik el. Minden felhasználható újrafelhasználásra kerül. A régi vagy hibás fehérjék és a törött sejtrészek lebomlanak. Ezek az életkor előrehaladtával növekednek, és neurodegeneratív betegségekhez vagy rákhoz vezethetnek. A folyamat kissé emlékeztet az újrahasznosításra - a régi részeket lebontják és energiává alakítják, vagy részben újrafelhasználják, hogy a sejt megszabaduljon a molekuláris hulladéktól. Mondhatnád úgy is, hogy folyamatosan fiatalítja önmagát. A tudósok autofágiáról beszélnek.
A sejt megszünteti a kórokozó anyagokat
A Karl Franzens Egyetem és a Med Uni Graz kutatói 2015-ben kezdték meg az InterFAST tanulmányt. Az Ausztriában 10in2 néven ismert Alternate Day Fasting (ADF) fogalmát vizsgálják. Az evés és a koplalás napja kétnapos ciklusokban váltakozik. - Nem arról van szó, hogy keveset eszel, hanem arról, hogy elegendő idő álljon rendelkezésre az étkezések között. Tehát ez nem diéta ”- magyarázza Prof. Dr., a kutatás vezetője. Frank Madeo. Az evés közötti böjt fázisban beindul az autofágia, a sejtek öntisztulásának folyamata. "A sejt felismer egy energiaproblémát, és mindent megemészt, ami nincs leszögezve."
Az autofágia szó az ókori görögből származik, és azt jelenti, hogy "megegye magát" - még akkor is, ha a sejt nem eszi meg magát teljesen. Számtalan tanulmány kimutatta, hogy az autofágia fontos szerepet játszik a különféle betegségek megelőzésében. Az agyban csökkent autofágia gyakorisága növeli a demencia kockázatát. Az autofágia azonban nemcsak a koplalással indulhat el, hanem az úgynevezett koplalást utánzó módszerekkel is, amelyek utánozzák a koplalást. Eddig azonban ezeket a hatásokat csak modellorganizmusokban vizsgálták. Még néhány évet kell várnunk, amíg megerősítést nyer az emberekben.
Az egyik olyan éhomi utánzó, amely kiváltja a sejtek helyreállításának folyamatát, a spermidin. A legnagyobb koncentrációban fordul elő az ivarfolyadékban. De mindenütt megtalálható az emberi testben. Az anyag minden egyes sejt fontos része. A Madeo professzor által vezetett kutatók már bebizonyították, hogy a spermidin pozitív hatással van a szívre. Az állatmodellben a vegyület növelte a szív rugalmasságát és a diasztolés relaxációt, míg a szívfal vastagodása csökkent. Ez megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket. Ételünk spermidint is biztosít. Jó beszállítók például a szójabab, a burgonya és az alma. Különösen a mediterrán étrendről mondják, hogy gazdag spermidinben. Még nem erősítették meg, hogy az ételből származó spermidin ugyanolyan hatásokat eredményez-e az emberekben, mint az állatmodellek.
Javul a vér és a gyulladás szintje
A túl sok autofágia sem jó. Ez a sejtek halálra újrahasznosítását eredményezné. A megfelelő mennyiséget nehéz megtalálni. A modern tudomány azonban azt sugallja, hogy a legtöbb ember számára havonta két-négy napos koplalás biztonságos. Bár további vizsgálatok szükségesek egy ilyen kijelentéshez, a tudósok jelenleg úgy vélik, hogy az optimális napi 12 óra az étkezéshez. Ez azt jelenti, hogy evés nélkül legalább 12 órás időszaknak kell lennie.
Ezt az időtartamot követően az élettanban komoly különbségek figyelhetők meg az állatkísérletek során, például megnövekedett anyagcsere arány vagy csökkenő koleszterin és inzulinszint a vérben. Hosszú távon ez a változás csökkenti a vér gyulladásának paramétereit, és a zsírszövet lebontása révén súlycsökkenéshez vezet. Ez csökkenti a krónikus betegségek kockázatát.
Ez a bejegyzés itt van: UGBFórum 6/17
Így jelent meg az öregedni vágyom.
Az alternatív nappali böjt a tudományos szakirodalom egyik leggyakoribb módszere. Az 5 + 2 böjt néven ismert módszer viszont heti két böjt napból áll, és egyesek számára kissé könnyebben megvalósítható, mint a napi váltakozó böjt. Prof. Valter D. Longo sejtbiológus, a Dél-Kaliforniai Egyetem egyik legismertebb tudósa ezen a kutatási területen. Gondosan megvizsgálta a havi négy böjtnap intervallumait az emberek különböző csoportjai szerint. Néhány tanulmány a mindennapi böjtöt is megvizsgálta 12 vagy 16 órás intervallumokkal, amelyek során nem fogyasztanak ételt. Az éhezési intervallumok közötti néhány komoly különbség ellenére mindezen módszerekkel javulás tapasztalható a test működésében. Ide tartozik például az alvás minőségének javítása, több állóképesség vagy kevesebb krónikus betegség.
Az ÓRA génjeit be- és kikapcsolják
A tudósok még nem tudják teljesen megmagyarázni, hogy mi is történik a sejtben a koplalás alatt. De egy biztos: Több száz gént kapcsolnak be és ki, hogy a sejt és ezt követően az egész test megbirkózzon ezzel a helyzettel. Többek között az úgynevezett ÓRA gének felelősek azért, hogy testünk megfelelően reagáljon az éhezésre. Ezek a gének szabályozzák a nappali-éjszakai ritmusunkat, és nemcsak az alvásunkat befolyásolják, hanem a szív és a vesék működését is.
Van egy másik pozitív hatása a génekre is. Minden sejtosztódással a sejt DNS végdarabjai rövidülnek. A sejt DNS-e (telomerek) végén található védőterületek ezen életkorfüggő rövidülését az éheztetés lelassítja, ami azt jelenti, hogy a sejt hosszabb ideig egészséges és fiatal marad.
E sokféle hatás miatt a tudósoknak is olyan nehéz pontos választ adniuk arra, hogy mennyit és hogyan kell böjtölni. A genetikai anyag különbségei, valamint a korábbi életmód különbözõ hatásokkal járhatnak a koplalás testünkön. Például egyes tanulmányok azt mutatják, hogy túlsúlyos, magas vérnyomású embereknél a váltakozó böjt néhány hét múlva csökkentheti a vérnyomást. A testtömeg csökkenése és az érrendszer egészségének javulása szintén hosszú távú hatásnak bizonyult.
Anyagcsere digitális ujjlenyomat
Hogy mi történik egy normál testsúlyú, egészséges emberrel egy éhgyomorra után, még nem teljesen világos. Ennek érdekében a grazi InterFAST-tanulmány azt vizsgálja, hogy az alternatív nappali koplalás hogyan befolyásolja a sejtek és az egész emberi test öregedését 50 tesztalanyon és 50 összehasonlító személyen. A kutatók több száz metabolitot keresnek a testnedvekből és a szövetmintákból. A metabolomika néven ismert elemzés biztosítja az ember anyagcsere-állapotának digitális ujjlenyomatát. Az eredményeket várhatóan 2018-ban teszik közzé.
Addig meg kell elégednünk a preklinikai modellek eredményeivel. Ezek azt mutatják, hogy a különböző éhomi beavatkozások egyértelműen javítják az egészséget és lassítják az öregedési folyamatokat. Például az éhezés csökkenti a gyulladás paramétereit, a koleszterint és a cukrot a vérben. Az állóképesség, az alvás minősége és a szív egészsége is javul, ami magasabb életminőséghez vezet.
Míg világszerte több száz kutató dolgozik ezen a témán, egyetértés van az összes szakértő között: A böjt az egyetlen ismert módszer az élet meghosszabbítására, amelyet minden eddig vizsgált szervezet megerősített. Legyen élesztő, gyümölcslegy, egér vagy patkány - a rendszeres koplalás 20-50 százalékkal meghosszabbítja az életet. Ezekben az organizmusokban a különböző krónikus betegségek megelőzése felelős az élet meghosszabbításáért. A koplalás miatti késleltetett öregedés javuló sejtfunkciója szintén fontos szerepet játszik. Sajnos az ilyen vizsgálatokat emberben nehéz elvégezni. Az eddigi kutatási eredmények már azt mutatják, hogy a koplalás nagy potenciállal rendelkezik az általános egészségi állapot javításában.
Forrás: Stekovic S. UGBforum 6/17, 280-282