Böjt az orvostudományban, egy eszköz vagy egy átverés
Írta: Dr. Pascale Della Santa. A koplalás egészségre gyakorolt potenciálisan kedvező vagy káros hatása volt a téma a klinikai táplálkozás és diétaterápia 29. genfi napján [1], amelyet a genfi egyetemi kórházakban (HUG) tartottak az utolsó március 23-án.
Ezen a napon Prof. C. Pichard [2] hangsúlyozza, hogy a böjt általánosan elterjedt hagyomány, hogy az étel és a vallás között alapvető összefüggés van, és a világ bizonyos régióiban ennek jelentős hatása van az étkezési magatartásra. Nyugaton azonban megjegyzi a nem vallásos böjt gyakorlatának növekedését, talán a gyakran túlzottá vált élelmiszer-fogyasztásra reagálva.
A tanár. A. Dulloo [3] megvizsgálja az emberi test élettani mechanizmusait a koplalás során (ami megfelel a tápanyagellátás, különösen a glükóz hiányának). Az agynak, a veséknek és a vörösvértesteknek állandó glükózigényük van. Ezért, ha koplalás történik (általában reggel 3 és reggel 8 óra között), testünk zsírból és fehérjéből állítja elő mind a glükózt, mind a ketonokat, és az agy megtanulja ez utóbbiakat üzemanyagként is használni. Az éhségsztrájkolók sok halálos kimenetele alapján mindazonáltal tudjuk, hogy ennek a mechanizmusnak van határa: egy normál testsúlyú ember nem élhet túl 40-70 napot teljes gyorsnál (csak vízfogyasztás), mert egyszer Ha a zsír eltűnt, a fehérje pusztulása nagyon gyorsan megy végbe. Így képes egy elhízott ember túlélni ezt a fajta böjtöt több mint 300 napig.
A. Persynaki [4] áttekintő cikke, amely a böjt anyagcsere-hatásait elemzi, megkülönbözteti a folyamatos böjtöt (több egymást követő napot) a szakaszos böjtöléstől (hetente egyszer vagy többször, vagy akár a böjtöléstől és a 24 óra alatt történő megtörésétől, mint például a ramadán alatt). . A böjt típusától függetlenül az állatokon (egerek és patkányok) végzett kísérletek meglehetősen biztatóak: alacsonyabb súly, vércukorszint, koleszterinszint és jobb érzékenység az inzulinra. Még ha úgy tűnik is, hogy a jelenleg rendelkezésre álló humán vizsgálatok ugyanabba az irányba mutatnak, nincs meg a pontosságuk ahhoz, hogy tudományos szempontból érvényes következtetéseket lehessen levonni.