Böjt, de örömmel! Kedvenc receptünk a kedvenc kenyerünkhöz) - Wienerroither Blog
Véget ért a mardi gras és vele együtt a hosszú finomságok hete: itt a nagyböjt!
Köztudott, hogy a böjt nagyon nehéz lehet: élet cukor nélkül, hús nélkül, csak víz ... uiuiui. De talán segít egy kis jó kenyér? Könnyűbb oldalon szeretnénk lenni az ételekkel kapcsolatban, de egy biztos: finom íz nélkül nem működik.
Miután az utóbbi időben sok mardi gras fánkot evett, valószínűleg nehezen fogja össze magát - főleg, ha állítólag minden finomság nélkül megy. De Gyors szerencsére nagyon egyedileg tervezhető. Az egyetlen alapvető szabály, amelyet be kell tartani: az egészségesnek és a könnyűnek kell lennie az előtérben.
Mindannyian tudjuk, hogy nem könnyű! Különösen, ha minden sarkon kísértések húzódnak meg - az apró csokoládék az irodai asztalon ... lédús kebab ebédre ... egy apró muffin között ...
... de holnap kezdem!
Álljon meg! Nincs több kifogás! Ha azt szeretné, hogy gyors és egészséges legyen, akkor a tökéletes megoldás van: jó, kézzel készített Kenyér a péktől.
"Micsoda meglepetés. „, Ön biztosan gondolja. - Nos, tudjuk, hogy a böjt is működik vele.
Lehet, hogy egyszerűnek hangzik, de amire szüksége van, az nem a mennyiség, hanem a minőség.
Például fogyaszthatsz kiló chipset, de utána még mindig éhes vagy, és hamarosan újra kell enni. Amire szüksége van a böjtnél, az olyan étel, amely hosszabb ideig jóllakik. Ezt legutóbbi blogbejegyzésünkben már megbeszéltük.
Miért kenyér?
A kenyér vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek gazdag forrása a testünk számára. Vegyük például a kedvenc Wienerroither kenyeret: tényleg minden benne van! Főleg abból áll Erdei lágyszárú gabona (a rozs archetípusa), Hadn (Karintión kívül hajdina néven is ismert) és Rozsliszt valamint különféle Magok és Magok - ilyen Superfood ritkán található meg!
Martin kedvenc kenyere sokféleképpen felhasználható, és böjt kalandunk főszereplője is.
Ki a konyhába!
Van egy nagyon finom számodra Böjt recept átgondolva, amely ropogós, gesztenyebarna kenyerünket két változatban dolgozza fel: klasszikus szendvics formájában és kis polpettént (olaszul a golyókhoz) - úgymond a kedvenc polpette! Természetesen van még valami, nevezetesen egy nagyon különleges zöldségleves, amely biztosan a kedvenc zöldséglevesévé válik - fogadni akarunk?
Zöldségleves datolyával és kedvenc kenyerével - a tökéletes böjtkomfortos étel!
Zöldség leves
- 3 evőkanál olívaolaj
- 300 g sárgarépát, megtisztítva és nagy szeletekre vágva
- 1 nagy hagyma, 4 részre vágva
- 5 gerezd fokhagyma
- ½ teáskanál teljes kömény
- 10 bors
- 1 marék friss kakukkfű
- 7 dátum
- 1,5 liter hideg víz
Melegítsük fel az olajat egy nagy lábasban. Hozzáadjuk a sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát és a köményt. Főzzük néhány percig közepes vagy magas hőfokon, amíg a zöldségek meg nem pirulnak. Adjuk hozzá a borsot, a kakukkfüvet és a datolyát, és öntsük a hideg vizet az edénybe. Forraljuk fel, és fedőn főzzük körülbelül 1,5 órán át. Időnként adjon hozzá vizet, ha szükséges. A húslevest szitán lecsepegtetjük, sóval és borssal ízesítjük.
Tálaljuk melegen - kakukkfüves szendvicssel együtt!
Kedvenc Polpette
- 200 g kedvenc kenyered kockára vágva
- 1 tojás
- 120 g mandulatej
- 1 teáskanál friss kakukkfűlevél
- ¼ teáskanál sütőpor
- 3 evőkanál liszt
- Só és bors ízlés szerint
Tegye a kenyérkockákat egy tálba. Verje fel a tojást a mandulatejjel, és öntse a keveréket a kenyérkockákra. Hagyja pihenni, amíg a kenyér megpuhul.
Adjunk hozzá friss kakukkfüvet, sütőport és lisztet, és keverjünk össze mindent egy kanállal, amíg az összetevők jól össze nem állnak. Tíz percig pihentetjük. Ezután nedves kézzel formáljon 20 golyót. Helyezzük a lisztbe, és tegyük félre.
Főzzük a polpettet a zöldségalaplán kb. 8 percig, és melegen tálaljuk.
