Böjt és étel gyömbér, több erényű rizóma!
A böjt megtisztít, a tisztítás hatékony eszköze. Jótékony hatása az egyénben három szinten valósul meg: a fizikai, a pszichés és a szellemi. Az első étkezés, az esti böjt megtörésének elve, hogy képes legyen csillapítani a szomjúság és az éhség érzését. Így kell tartalmaznia cukrokban gazdag ételeket annak érdekében, hogy elegendő energiát tudjon adni a testnek, és lehetővé tegye a nap felépülését. Úgy gondoltuk, hogy gyömbért kínálunk nektek, ezt a növényt, amely sok hangot adhat vissza.
A gyömbér összetétele és erényei
Először vegye figyelembe, hogy a gyömbér a második fokozatban forró, az elsőben nedves. Melegítő, elősegíti az ételek emésztését, mérsékelten lágyítja a gyomrot, eltömíti a hideg és a páratartalom okozta májtölteteket, leküzdi a páratartalom okozta látás elhomályosulását, ha elfogyasztják vagy a szem körül kenik. Segít a közösülésben, lebontja a belekben és a gyomorban található vastag gyomor-bélrendszeri gázokat.
Összességében a gyömbér alkalmas a gyomor és a máj megfázására. Két gombócban cukorral és forró vízzel együtt elmosva viszkózus és nyálhulladékot mossa el. A gyömbér az egyik masztix, amely lebontja és feloldja a váladékot.
A savanyú gyömbér forró és száraz, vonzza az együttélés iránti vágyat, növeli a spermiumokat, felmelegíti a gyomrot és a májat, hozzájárul a táplálkozáshoz, kiszárítja a testben elterjedt váladékot, fejleszti a memorizálást és alkalmas a túlzott gyümölcsfogyasztásból eredő máj- és gyomorkárosodásra.
Feliratkozik az ételek ízére, és taszítja a sűrű és hideg ételek káros hatásait. Arra is ki kell hívnunk a figyelmet, hogy a gyömbér vagy a Zingiber officinale Ázsiában őshonos növény, amelynek rizómáját a főzéshez és a gyógynövényes gyógyszerekhez használják.
Bár kulináris felhasználásairól ismert, ez a rizóma gyógyászati tulajdonságokkal is rendelkezik, és illatolajként szolgál az illatszerekben.
Valójában a gyömbér rizómája oleorezint és illóolajat tartalmaz. Főbb kémiai vegyületei a gingerol (csípős ízének forrása), a zingiberen, a kurkumén, a kampén, a biszabolén, a citral és a linalool. A gingerol azonban elismert gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek megvédik a test sejtjeit a szabad gyökök okozta károsodásoktól. Ezek nagyon reaktív molekulák, amelyekről feltételezhetően részt vesznek a szív- és érrendszeri betegségek, egyes rákos megbetegedések és az öregedéssel összefüggő egyéb betegségek kialakulásában. Mintegy 40 antioxidáns vegyületet fedeztek fel a gyömbérben. Néhányuk állítólag hőálló, és akár főzés közben is felszabadulhat, ami megmagyarázhatja a főtt gyömbér fokozott antioxidáns aktivitását.