Böjt és kalória korlátozás a béta-hidroxi-butirát öregedésgátló hatása
Kísérletileg ez a molekula, amelyet gyors, kalória-korlátozás vagy ketogén étrend során állítanak elő, megakadályozza az érek öregedését.
A koplalás és a kalóriakorlátozás képes arra, hogy legalább kísérletileg lelassítsa az állatok öregedését. Úgy gondolják, hogy számos mechanizmus működik, de amerikai kutatók (Georgia Egyetem) azt mutatják, hogy mindkettő a máj molekuláját termeli, öregedésgátló hatással.
Ez a molekula, a β-hidroxi-butirát akkor keletkezik, amikor egy személy intenzív és hosszan tartó testmozgást folytat, éhezik vagy korlátozza a kalóriákat, vagy "alacsony szénhidráttartalmú" vagy ketogén étrendet (alacsony szénhidráttartalmú) követ.
Dr. Ming-Hui Zou, a tanulmány vezető szerzője szerint „a β-hidroxi-butirát késleltetheti a vaszkuláris öregedést az endoteliális sejteken keresztül, amelyek a vér és a nyirokerek belső felületét szegélyezik. Megakadályozhatja a sejtek öregedésének egyfajta öregedését. "