Böjt étel receptek

Június 15. óta beléptem Péter és Pál szent apostolok nagyböjtjébe (június 15. - június 28.), így a böjti recept csak örvendetes. Javasoljuk, hogy manapság próbálja ki az ízletes babpörköltet, egyszerűen és gyorsan.

Hozzávalók a böjt babhoz

• • 400 g bab
  • 3 lilahagyma
  • 3-4 fokhagymagerezd
  • édes és forró paprika
  • kakukkfű
  • 1 babérlevél
  • 4 evőkanál paradicsompüré
  • 3-4 evőkanál olaj

Böjt bab, hogyan kell elkészíteni

A babpörkölt hagyományos román étel, amelyet leggyakrabban nagyböjtkor szolgálnak fel. Így készítheti el ezt a receptet.

Válassza ki a babot, mossa meg vízzel, majd hagyja estétől reggelig megpuhulni. Reggel 2-3 vízben távolítsuk el és forraljuk fel, így az összes méreganyag kiürül. Forralás után, és a szem puha, de egész, szitán lecsepegtetjük.

Ennyi idő alatt vágja le a hagymamérlegeket, őrölje meg a fokhagymát, és tegye egy olajjal serpenyőbe keményedni. Amikor a hagyma üvegessé válik, adjuk hozzá a babot és egy kevés vizet.

Külön készítsük el a paradicsompürét sóval, borssal, kakukkfűvel és paprikával, és ha a massza túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés langyos vizet és öntsük a babra. Adjunk hozzá egy babérlevelet, és hagyjuk lehullani, a megfelelő hőfokon, a sütőben. A babpörköltet savanyúsággal tálalják és zöld petrezselyemmel díszítik.

Péter és Pál szentek böjtjéről

Ezt a böjtöt a múltban ismerték, és pünkösdi böjtölésként is ismerték, a két Szent Apostolra szálló Szent Szellem ajándékai miatt. Az apostoli alkotmányokban emellett említik először ezt a böjtöt, mint a 4. századtól, és eredetileg kizárólag kolostori körökben tartották, majd később kiterjesztették az egyszerű hívőkre is. Ebben az időszakban számos hagyomány és szokás kapcsolódik Pál és Pál szentjeinek böjtjéhez, vagy a Sampeter nagyböjtjéhez, ahogy ezt nevezték is.

---