Böjt fánk recept - nagymama polcán

Emlékszel az ünnepek közeli napokra, amikor a nagymamád bolyhos és meleg fánkokkal, böjtöléssel várt rád? Kerek, torta- vagy íjformában, serpenyőben vagy sütőben elkészítve a fánk mindig finom és illatos desszert marad, amely mosolyt csal mindenki ajkára.

nagymama

Kényeztesse szeretteit nagymamája böjti fánk receptjével, amelyet egyszerűen vagy édességgel tálalhat. Bármit is választ, étvágygerjesztő desszert marad, amely nosztalgikusan emlékeztet a gyermekkori napjaira.

Felkészülési idő: 1 óra

összetevők

  • 500 g Superior Liszt 000 nagymama polc
  • 400 ml langyos víz
  • 6 g száraz élesztő
  • 1 teáskanál cukor
  • 3 evőkanál olaj
  • 1 csipet só
  • citrom/narancs héja
  • rum esszencia
  • sütőolaj
  • porcukor díszítéshez

Kezdje azzal, hogy a lisztet nagyon jól szitálja, hogy szellőztesse, és távolítsa el a szennyeződéseket. Egy nagy tálba tegye az átszitált lisztet, és keverje össze a cukorral és a száraz élesztővel. Adjon hozzá vizet, sót, narancshéjat és rum esszenciát, és mindent nagyon jól keverjen össze, amíg levegős és bolyhos tésztát nem kap. Ha úgy gondolja, hogy a tészta túl kemény lesz, adjon hozzá még egy kis vizet és gyúrja össze egy kicsit.

Húzza fel jól az ujját, és kezdje el simítani a tésztát, fokozatosan adja hozzá az olajat; apránként építse be jól a tésztába. Nem kell túl sokat gyúrni, könnyen elkészíthető és körülbelül 10 perc alatt elkészíthető tészta. Fedje le a tálat, és hagyja pihenni a tésztát, amíg meg nem duplázódik.

Miután erős és puha lett, ossza fel a tésztát 2-3 nagyobb darabra. Egy sodrófa segítségével sodorjon ki minden tésztadarabot. Vegyünk egy megfelelő méretű poharat, fedjük le az üveg száját liszttel, majd vágjuk el a tésztát, így kapjuk meg a fánkokat.

Takarja le őket egy tiszta törülközővel, és hagyja néhány percig pihenni.

Készítsen elő egy mély serpenyőt, amelyben felmelegíti az olajat, és minden fánkot gondosan megsüt; hagyd, hogy boldogan sistergjenek, amíg szép arany színt nem kapnak, majd fordítsd meg őket. Ha készen állnak, vegye ki őket abszorbens törlőkendővel bélelt tálba, hogy eltávolítsa a felgyülemlett olajat.

Miután kihűltek, friss és bolyhos fánkot kell enni! Tálaláshoz minden fánkot porcukros fürdőben kényeztessen.

Hívja meg vacsoráját szeretteivel, és édesítse meg böjt napját illatos és vidám fánkokkal.