Táplálja a bolygót, ami korlátozza a tudományt
Körülbelül 40 év múlva a világ népessége meghaladja a kilencmilliárd embert. Hogyan etessük meg őket? Ennek a kihívásnak számos korlátja van, többek között a mezőgazdasági termelés növelése a környezet tiszteletben tartása mellett.
A gabonakészletek jobb kezelése továbbra is kulcskérdés.
Shutterstock/Sue kovács
Az elmúlt évtizedekben főként Afrikát érintették, az éhínség legutóbbi epizódjai 2004-ben Darfur, 2005-ben Niger és ma Zimbabwe voltak. A 21. század elején az éhség a világon inkább az élelmiszerhez való hozzáférés kérdése, mint globális élelmiszerhiány. Elsősorban az élelmiszer-erőforrások kiegyensúlyozatlan elosztásának problémája bünteti a legszegényebb országokat.
Az éhínséget elhagyva a világ népességének mekkora hányada alultáplált ?
Nincs több éhínség a fejlett országokban (Egyesült Államok, Európa, Ausztrália, Japán stb.). Ez a megfigyelés azonban nem fedheti el azt a tényt, hogy még az úgynevezett gazdag országokban is a lakosság jelentős része (körülbelül tíz százaléka) még mindig többé-kevésbé rendszeresen éhezik. Az alultápláltság globálisan elsősorban a fejlődő országokat érinti, különösen a legszegényebb országokat. A bolygó hatmilliárd lakosából csaknem egymilliárd szenved alultápláltságtól, egymilliárd pedig a nem fertőző betegségektől, amelyek a túlzott vagy kiegyensúlyozatlan étrendhez kapcsolódnak, elsősorban az elhízáshoz. Kettős csapásként emlegetett paradoxon előtt állunk: a fejlődő országok egyszerre szembesülnek az alultápláltság és a túlzott táplálkozás problémáival.
A zöld forradalom lehetővé tette a mezőgazdasági termelés növelését a fejlődő országokban, különösen az ázsiai országokban. Hogy ment ez az átmenet ?
Vannak-e olyan növényfajok, amelyek alkalmasak erre a kihívásra? ?
Nagyon kevés termesztett faj - harminc körüli - biztosítja táplálékunk nagy részét. Ezenkívül a termesztett fajok száma csökken, és az egyes fajokon belül a fajták száma is csökken. A gabonafélék világviszonylatban alig meghaladja a kétmilliárd tonnát (főleg búza, kukorica és rizs). Ezután jöjjön, de messze elmaradva a gumó (burgonya, manióka, jamsz, édesburgonya stb.), Amelynek világtermése körülbelül 800 millió tonna. Távolabb vannak az olajos magvak (szójabab, földimogyoró és Európában, főleg a repce és a napraforgó) és a cukornövények (cukornád és Európában főként a cukorrépa). Másrészt a világ mezőgazdasági termelésének csak kis részét (körülbelül tíz százalékát) kereskedik a nemzetközi piacokon, így a világpiaci árak "túlreagálják" a világkereskedelem bármilyen változását, változások esetén lefelé. hiány esetén növekszik.
Az eladott gabonafélék egy részét tárolják. Hogyan szerveződnek ezek a tárolók ?
A mezőgazdasági termékek tárolását állami hatóságok vagy magánüzemeltetők biztosíthatják, esetleg az államok támogatják és ruházzák át erre a célra. Válasz lehet egy szigorúan kereskedelmi célra - a termelés eladására, amikor az árak a legmagasabbak -, de az úgynevezett stratégiai készletek összefüggésében a geopolitikai megfontolásokra is. Világszerte nincs összehangolt politika a mezőgazdasági áruk tárolására, amelynek célja bizonyos országokban tapasztalható hiányok kezelése és a világpiaci ingadozások korlátozása. Végül emeljük ki a készletek mennyiségének és minőségének felmérésének nehézségeit, ha ezeket legalább részben stratégiai célokból tartják (például Kínában a gabonakészletek esetében).
Milyen intézkedéseket hoztak a készletek fenntartása érdekében ?
Röviden: nincs! Az 1990-es évek elejéig az Egyesült Államok és az Európai Unió közösen felvállalta a "világraktár" szerepét, elsősorban gabonakészletek formájában, hogy támogassa mezőgazdaságukat és gazdáikat. De a tárolás drága. Az Egyesült Államok és az Európai Unió ezért különféle intézkedéseket fogadott el készleteinek csökkentése érdekében a költségvetési megtakarítások elérése érdekében. Ezt a politikai döntést a készletek kereskedelmi igénybevétele erősítette meg, mivel az 1990-es évek mezőgazdasági kínálata nem volt elegendő az élelmiszer-kereslet kielégítésére, de a 2000-es évektől kezdve a nem élelmiszer-keresletig is (elsősorban a bioüzemanyagok előállításához). Így a világ gabonakészletei 2007-ben az elmúlt 25 év legalacsonyabb szintjére, mintegy 150 millió tonnára csökkentek (ami a világ két hónapjának megfelelő fogyasztásnak felel meg). Kétségtelen, hogy ez a fő meghatározó tényezője a mezőgazdasági világpiaci árak 2006 végétől megfigyelt emelkedésének.
Vajon ez az áremelkedés magyarázza-e a közelmúltbeli éhezési zavargásokat? ?
Ahhoz, hogy megértsük, miért voltak ilyen éhséglázadások, el kell magyaráznunk, miért emelkedtek 2007-ben és 2008 első hónapjaiban a mezőgazdasági árak.
Az 1990-es évek elején a világ mezőgazdasági termelésének növekedési üteme gyengült, miközben az élelmiszer-kereslet dinamikus maradt a demográfia, a gazdasági növekedés (különösen a fejlődő országokban) és az urbanizáció miatt. A globális mezőgazdasági termékkészleteket a kereslethez viszonyított kínálati rés pótlására használják, és ezek csökkenni kezdenek. A 2000-es évek elején a mezőgazdasági termékek iránti növekvő nem élelmiszer iránti kereslet az agroüzemanyagok előállítására, az hordó olaj árának növekedése és a dollár leértékelődése hozzájárult a készletek csökkenéséhez és az első mezőgazdasági árak növekedéséhez. Eleinte mérsékelt módon ezek a növekedések 2006 végétől 2008 első hónapjaig következtek be. Ezenkívül vannak olyan események, amelyek tovább csökkentik a világpiacon rendelkezésre álló mennyiségeket (különösen éghajlati balesetek), és növelik a mezőgazdasági termékek iránti keresletet ( mezőgazdasági nyersanyagok spekulációja és az import ösztönzésére irányuló intézkedések).