Böjt hamburgerek csicseriborsóból, spenótból és hagymából
Ez a hamburger szuper egészséges alternatívája a húsburgereknek, amelyeken belül nem tudja, mi van. Ez a hamburger nagyon egészséges, és bármilyen alkalomra vagy étrendben tökéletesen kombinálható zöldségekkel. A következőkre van szüksége:
1 csésze csicseriborsó, 2 csésze friss vagy fagyasztott spenót, 1 evőkanál olívaolaj, 1/2 evőkanál szójaszósz, keményítőpor, 3 szelet teljes kiőrlésű kenyér, só, bors, paprika, hagyma, 2 közepes burgonya, 1 csokor petrezselyem, 1,2 citrom leve
Az elkészítés módja:
Hagyja a csicseriborsót egy éjszakán át hideg vízben áztatni. Reggel fél órán át forraljuk, amíg megpuhul és keverhetővé nem válik. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és forralja fel egy csipet sóval.
Forralás után hagyja kihűlni a csicseriborsót, mossa meg hideg vízárammal, és az olívaolajjal együtt tegye a turmixgépbe. Tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és keverje addig, amíg paszta nem lesz.
Alakítsa a hamburgert a kívánt méretre. Kétféle módon lehet elkészíteni: vagy olajjal kikent tepsibe tesszük, és a sütőbe tesszük, vagy megsütjük a serpenyőben. Bármelyik lehetőséget is választja, a csicseriborsó és a spenót hamburgerei finomak.
Arra szolgálnak, hogy nyers salátával élvezzék az összes tápanyagot és vitamint. Rendkívül konzisztens és ízletes hamburgereket kap
Jó étvágyat és könnyű böjtöt!
Lásd még a húsgombóc receptjét böjt bab:
A bab a böjt alatt alapvető táplálék, mert sok fehérjét, rostot, B-komplex vitamint és ásványi anyagot (vas, kálium) tartalmaz.
Tápláló, konzisztens étel, bár alacsony a zsír- és koleszterinszintje. Emiatt a hüvelyeseket a hús (különösen a vörös hús) sokkal egészségesebb helyettesítőjeként tartják számon.
Ez a recept a böjtön kívül is elkészíthető, vegetáriánus étrendben vagy húsmentes étrendben, amelyet az orvos állapított meg.
A babfogyasztás segít a fogyásban, csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszintet, valamint csökkenti a rák kockázatát (a fitoszterolok és izoflavonok tartalma miatt).
Ez a recept az idősebb Garoafa Comané, és megtalálható egy böjt ételeket és édességeket tartalmazó könyvben, amely nemrégiben jelent meg Romániában, Sofian Boghiu atya áldásával az Antim kolostorból.
Hozzávalók: 500 g bab, 1 sárgarépa, 1 petrezselyem, 2 hagyma, 1 csésze olaj
2 babérlevél, 1 csokor petrezselyem és 1 kapor, 50 g teljes kiőrlésű liszt, 2-3 szelet teljes kiőrlésű kenyér, ízlés szerint só, kakukkfű vagy más fűszerek.
Hagyja a babot ázni, majd forralja fel (1-3-szor, a víz megváltoztatásával). Közben a zöldségeket apróra vágjuk. Amikor utoljára megváltoztatta a vizet, adja hozzá a hagymát, a sárgarépát és a paszternákot.
Hozzáadjuk a babérlevelet és egy kevés sót. Forraljuk fel a babot. Miután a bogyók megpuhultak, engedje le a felesleges vizet anélkül, hogy eldobná.
Keverje össze a babot, a fokhagymát és a zöldséget konyhai robotgéppel/turmixgéppel (S pengével), vagy vezesse át a darálón.
Áztassa a kenyérszeleteket a lébe, amelyben a babot főzte, és engedje át a roboton. Tiszta kézzel keverje össze, amíg homogén összetételt nem kap.
Alakítsa a kompozíciót húsgombócokká, kerek vagy ovális, nem túl vastagra. Mielőtt megsütné őket, tegye lisztbe.
A babból kifolyó többi gyümölcslével főtt rizst készíthetünk kaporral, spenóttal vagy más zölddel.