Böjt Hippokratész szerint
Hippokratész görög orvos az ókor leghíresebb orvosa volt. Kr. E. V. században már írásában rámutatott a böjt fontosságára a betegségek gyógyításában.
Legalább 61 írást írt, amelyek közül az egyik egyben könyv is foglalkozott "az életmóddal akut betegségekben". Különösen az árpa gyógyító erejére összpontosított. Étrendjéhez árpás zúzót használt, a "Ptisane" vagy a "Barley ptisane". Hippokratész sok betegség esetén alkalmazta ezt az étrendet. Ezenkívül teljes éhezési étrendet is alkalmazott a gyógyuláshoz, amelyben - ha egyáltalán - csak mézes vizet inni engedélyezett.
Hippokratész a betegség gyógyításának célját a legkevesebb erőfeszítést igénylő és a legkönnyebben kivitelezhető módszerekkel követte. Az elhízást túlevésnek és lustaságnak tulajdonította. Ezért önmagában megfelelő testmozgást és hányás kiváltását javasolta.
Étrendjét a tűz, a levegő, a föld és a víz négy elemére alapozta. Ezek voltak az Agrigentói Empedocles (493-430) elemei. Hippokratész számára ennek a négy elemnek a tulajdonságai képezték a humorok természetének alapját. Vért, váladékot, valamint fekete és sárga epét nevezett el a négy nedvből. Ezeknek ugyanazok a tulajdonságaik voltak, mint a négy elemnek, mellyel meleg, hideg, száraz és nedves volt.
A rossz levek keverékét látta a betegségek okaként. Az étrendnek a gyümölcslevek tisztításával kell előidéznie a beteg gyógyulását. Az árpának le kell folynia, és ezáltal megszárad. Ehhez almát, szőlőt és zöld fügét is használt. Az ideális étrend középpontjában a kenyér és a hús áll. Böjt közben rendszeres fürdést és fizikai aktivitást is javasolt.
