Hogyan kell enni alacsony fehérjetartalmú étrenden

Minden mindenről

Hogyan kell enni alacsony fehérjetartalmú étrenden

Az alacsony fehérjetartalmú étrend nem fogyás céljára szolgál. Meg kell figyelni a májban, a vesében, az anyagcserében szenvedőknél. Ezekkel a betegségekkel korlátozni kell a fehérje felszívódását a szervezetben.

kézikönyv

Az alacsony fehérjetartalmú étrend célja a karbamid, az ammónia mennyiségének csökkentése a vérben, ennek megfelelően a vesék és a máj terhelésének csökkentése. Egy ilyen étrend megköveteli, hogy a tápanyagok és az energia jelentős része komplex szénhidrátokból származzon. Az alacsony fehérjetartalmú étrendnek tartalmaznia kell a szükséges mennyiségű kalóriát, különben elkerülhetetlen a fehérje-energiahiány (BEN) kialakulása. Az étrend kalóriatartalmát 35 kcal alapján számítják ki. 1 kg ideális súlyhoz. Alacsony fehérjetartalmú étrend esetén egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat kell bevinni az étrendbe.

Lehetetlen teljes mértékben kizárni a fehérjét az étrendből, a diéta tartalmát az orvosnak kell meghatároznia a tanúk vallomása alapján. A jelentős mértékű fehérjeszűkületű étrendhez napi 1 kg ideális testtömegre 0,6 g fehérje felhasználása szükséges. Ennek a mennyiségnek körülbelül 3/4-ét kell állati eredetű fehérjékből, a többit növényi eredetű élelmiszerekből kapnia. Az állati fehérje forrásai: hús, hal, baromfi, tojás, tejtermékek. A növényi fehérje forrásai: kenyér, gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek. Általában az ilyen étrendet jól tolerálják, de egyes esetekben szükség van aminosav-kiegészítők és aminosavak keto-analógjainak ("ketoszteril") alkalmazására.

Korlátozza a következő termékek használatát: savanyúságok, konzervek, pácok, gabonafélék, ecetek, paprika, füstölt termékek, sült ételek, forró sajtok, savanyú gyümölcslevek, citrusfélék, kávé. Ajánlott: húslevesek (hús és hal), túró, zöldségek és vaj, tej, tejszín, tej, sajt, gyökérzöldségek, hüvelyesek, bogyók, méz, cukor, árpa kávé. Akcióban speciális termékeket talál, csökkentett mennyiségű fehérjével. Az ételeket kéreg nélkül kell párolni, főzni vagy sütni. A kívánt terápiás hatás elérése érdekében korlátozza a kálium és nátrium bevitelét. A magas vérnyomás elkerülése érdekében a nátriumot ellenőrizni kell. A magas káliumszint megnövekedett pulzusszámhoz és egyes esetekben szívmegálláshoz vezethet.

Ha a jelentős mértékben korlátozott fehérjefogyasztású étrend nem elég hatékony, akkor rendkívül szigorú étrendet alkalmazzon. Feltételezi, hogy napi 0,3 g fehérje fogyaszt az ideális testtömeg kilogrammonként, aminosav-keto analógok és aminosav-kiegészítők kötelező használatával. Ezt a mennyiséget állati fehérjével kell fedezni. Ezzel a diétával egy személynek napi körülbelül 50 gramm húst kell fogyasztania, valamint tojást és néha - tejtermékeket. Az ilyen étrendet csak rövid ideig írják fel, csak az indikációk szerint és az orvos felügyelete mellett. A "ketoszteril" használata nélkül az ilyen étrend gyorsan kimerüléshez, metabolikus acidózis kialakulásához, fehérje-energiahiányhoz és az állapot romlásához vezet.