Böjt kenyér vagy a legjobb kenyér; Városi templom; Az Evang-Luth magazin

AZ EVANGELIKUS-evangélikus magazinja
BELVÁROS KÖZÖSSÉGEK NUREMBERG

böjt

Keverje jól össze a száraz hozzávalókat, majd keverje össze az olajat és a vizet. A tepsit kibéleljük sütőpapírral (állandó sütőfólia), és kenjük rá a keveréket. 170 ° C-on (konvekció) kb. 60 percig sütjük. Kb. 7 perc elteltével elővágjuk a puha tésztát, hogy később könnyen eltörhessen. A vizet arra használják, hogy a masszát egyenletesen ossza el a tepsiben. Minél folyékonyabb, annál könnyebb (... de annál hosszabb a sütési idő).

Finomításra különböző gabona- és pelyhekeverékek, alpesi virágok (kedvencem), olasz gyógynövények, arab keverék, Cia magok, szárított paradicsom, rozmaring, dió vagy mazsola alkalmasak
Minden sikert és ötletes kísérletezést kívánok.

Szöveg és kép: Doris Fuchs

Hozzávalók 2 tálcához:

180g liszt
180g zabpehely
100g napraforgómag
50g szezámmag
50g lenmag
1,5 teáskanál só
3 evőkanál olaj
600ml víz