Böjt reggeli, ebéd és vacsora; Alexandra Alexandru
Alexandra Alexandru - 2015.11.25 - 0 megjegyzés
Böjtölök, már a második héten járok. Az utolsó, három héten át tartó súlyos böjtre úgy emlékszem, mintha tegnap lett volna: hetedik osztályba jártam, és dédnagymamámmal böjtöltem, aki meggyőzött arról, hogy ez jó. És természetesen elhittem neki. Valószínűleg (olvassa el a SURE-t) az, hogy gyakrabban ehettem sült krumplit, szárnyakat adott.
Most böjtölök, mert erre jó alkalom van, mert az év pozícióinak időtartama és ideje egyaránt, úgy gondolom, nem véletlen.
Nem böjtölök, hogy bebizonyíthassam magamnak, hogy visszafoghatom magam, még vallási okokból sem. Úgy döntöttem, hogy böjtöt eszek, mert ettől jól érzem magam (könnyebben érzem magam fizikailag és szellemileg is), mert sok ízletes és egészséges étel létezik, kizárólag zöldséges, mert minden alkalommal élvezhetem a jó halat hétvégén, mert egyszerűbb és kevésbé egészséges.
Néhány kedvenc böjt ételem:
- Tartósítószerek és adalékok nélküli olíva paszta teljes kiőrlésű kenyérrel és friss fánkkal
- Hajdina rizzsel vagy kókusztejjel, amibe egy teáskanál mézet, fahéjat, gojit, héj nélküli szezámot vagy granolát teszek
- Egy szelet rozskenyér cukormentes szilvalekvárral
- Savanyú zöldséglevesek borscsival
- Gyökerek (paszternák, petrezselyemgyökér, zeller) és sült burgonya fokhagymával és friss káposzta salátával vagy savanyúsággal
- Egész rizs gombával és zöld saláta keverékkel
- Hummus vagy falafel tabulával
- Sült pleurotus gomba szezámmal és salátával
- Saláta: bébi spenót, bio paprika, fél avokádó, fél vörös vizes hagyma, olívaolaj öntettel, citrom és tengeri só, valamint egy marék kendermag
Frissítők az enyém általában alma, banán, füstölt szilva füst és szulfitok nélkül, dió és néha pattogatott kukorica, amelyet kókuszolajjal készítettem, organikus kukoricaszemekből, géntechnológiával nem módosított.
Azt mondom, próbáld ki te is, el sem tudod képzelni, hány ételt vezethetünk be a böjti menüben. Sajnos nagyon kevés ételre korlátozódunk, étlapunk monoton lesz.
Azt hiszem, felesleges emlékeztetni arra, hogy nem szabad zöldségkolbászokat, fehér liszttel és sok margarinnal készült pékárut enni, tehát hidrogénezett zsírokkal, instant ételekkel (levesek, instant püré, azonnal felvert bab), burgonya chipssel, bolyhos ...
Mindig a lehető legegyszerűbbet, a lehető legtermészetesebbet, a lehető legkevesebbet dolgozza fel.