Böjt zöldbableves
Mint az év péntekén mondtam, nagyböjti napunk van, és hús nélkül főzünk, ahogy van Böjt zöldbableves. Ezekre a napokra általában hús, tejtermék, tojás nélkül készítek ételt. További nagyböjt receptek találhatók a részben, Tegyen közzé recepteket.
Szóval eljöttem bemutatni nektek ennek a zöldbablevesnek a receptjét, amely nagyon jó mind a nagyböjtben, mind a többi napban, amikor nincs kedvünk húshoz. A leves elkészíthető friss zöldbabbal és konzerv zöldbabbal egyaránt.
A zöldbabot az alább bemutatott két recept szerint tartósítom. A recept elolvasásához kattintson a képek címére!
Lássuk, mire van szükségünk ennek a bablevesnek a elkészítéséhez.
Post zöldbableves - Hozzávaló
2 üveg konzerv zöldbab (800 ml-es üveg), vagy kb. 800 g zöldbab
Konzerv paradicsomkocka-Napétel (250 g)
3,5 liter vizet
fél kapcsolat zöld sáska (én apró darabokra vágott sáskát használtam, és kb. 1 evőkanálnyi mélyhűtőbe tettem)
1-2 teáskanál varázsborscs zöldségekkel
2 sárgarépa
1 zöld petrezselyemgyökér
1/4 zeller
1 kis hagyma
olaj
só, csípős paprika
Böjt zöldbableves - Elkészítés
Megtisztítjuk a zöldségeket, sárgarépát, petrezselymet, zellert és megmossuk. Vágjon kockákat a lehető legkisebbre a mandolinnal vagy késsel. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és finom reszelőre tesszük.
Melegítsük fel az olajat, és melegítsük a sárgarépát, a petrezselymet és az apróra vágott zellert 2-3 percig. Mindent vízzel oltunk. Ízlés szerint sózzuk, és hagyjuk felforrni a zöldségeket.
Amikor megsültek, adjuk hozzá a konzerv kockákra vágott paradicsomot, a jól lecsepegtetett zöldbabot, és hagyjuk együtt forralni körülbelül 5 percig (ha friss babot használunk, hagyjuk addig forralni, amíg a hüvely meg nem fő). Ez idő alatt hozzáadjuk a reszelt hagymát.
Adja hozzá a varázsborscsot 1-2 teáskanál, mindegyik ízétől és a finomra vágott vörösfenyőtől függően. Hagyja még 1-2 percig forralni, és a böjtös zöldbablevest csípős paprikával is tálalhatjuk, ha pikánsabbnak tetszik.
Télen általában csípős paprikát használunk, a kép receptjei szerint tartósítva. Kattintson a címre a receptképen!
Velünk várunk benneteket az oldalon Instagram .
Ha kipróbálja receptjeinket és közzéteszi az Instagram-on, felteheti a hashtaget #bucatareselevesele, hogy lássuk.
A csatornán is megtalálhat minket Youtube- Vidám szakácsok, ahol arra várunk, hogy feliratkozhasson!
Köszönöm.