Böjti csigák fahéjjal - Timea receptek

Mivel a böjt időszakában vagyunk, igyekszem segítségedre lenni olyan receptekkel, amelyek csak erre az időszakra jók. Ezeket a recepteket azonban az év bármely más szakában elkészíthetjük, egészségesek és alkalmasak azok számára, akik nem akarnak állati termékeket enni. Nekem ugyanúgy tetszik ez a variáns, és remélem, hogy a recept kipróbálása után neked is tetszeni fog:).

Ezt a receptet a készülék segítségével készítettem el Crock Pot, de a sütőben 170 fokon kb. 25 percig, vagy amíg a tészta meg nem sül.

A fahéjas csigák koplalására szükségünk van

• 150 gr fekete liszt
• 150 gr fehér liszt
• 1 evőkanál nyerscukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 tasak száraz élesztő
• 170 ml víz (ha csak fehér lisztet használ, elegendő 130-150 ml víz)
• 2 evőkanál olaj
• töltő:
• 2 + 1/2 evőkanál nyerscukor
• 1 +1/2 teáskanál fahéjpor
• Zománc:
• 4-5 teáskanál porcukor
• kinyomkodott leve 1/4 narancsból

Elkészítés Böjti csigák fahéjjal

• Minden összetevőnek szobahőmérsékleten kell lennie.
• Egy csészébe tegye a száraz élesztőt, egy teáskanál cukrot és 2 teáskanál lisztet, és keverje össze 100 ml meleg víz hozzáadásával. Letakarjuk egy törülközővel, és hagyjuk körülbelül 10 percig kelni.
• A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a vaníliás cukrot és a citrom- és narancshéjat, majd középen kört készítsünk, és öntsük az élesztőt. Kézzel összegyúrjuk, a vége felé hozzáadva az olajat. A gyúrást akkor fejezzük be, amikor a tészta már nem tapad a kezünkre.
• Fedjük le és tegyük meleg helyre, huzatmentesen, 1,5-2 órára.

• Távolítsa el a tésztát a liszttel bélelt munkaasztalról, és kenje meg a sodrófával.
• Keverje össze a nyerscukrot a fahéjjal egy kis tálban, és ezt a keveréket kenje meg a tésztán.
• Tekerje meg a tésztát, majd vágja 8 egyenlő részre, és hagyja még 30-40 percig kelni.

• A kerámia tálat kibéleljük sütőpapírral, és tegyük a csigákat a tálba.
• Fedje le a mellékelt fedéllel, csatlakoztassa a készüléket egy áramforráshoz, állítsa be az „Alacsony” főzési módot, és válassza az időt 2 és fél órára. (az idő 30 percenként választható).

• Távolítsa el a csigákat a sütőpapírral a kerámia tálból, és hagyja néhány percig, majd vegye ki a tepsit és tegye őket egy tányérra.

• A tetején lévő csigákat megkenjük könnyű porcukorral és narancslével.

---