Barbara játszótere kiadós rántotta
Ma a kertben dolgoztunk hidegben, és valahogy nem vettük észre, hogy telik az idő. Hirtelen dél volt és éhség támadt.;-)
Gyorsan improvizáltam és elővarázsoltam a leggyorsabb ételt, amire csak gondoltam: rántotta zöldségekkel, szalonnával és sajttal.
A felkészülés előtt kissé késett:
Ki kellett olvasztanom az ujjaimat, mielőtt zöldséget vághatnék.;-) Nagy köd a jeges hideg szél kapcsán - ma klasszikus késő őszi nap volt, brrr.
A rántotta finom volt, és ismét erőt adott.
| ========== | REZKONV recept - RezkonvSuite v1.4 |
| Cím: | Kiadós rántotta a frank vidéki kenyéren |
| Kategóriák: | Tojásos étel, fűszeres, kenyér, alaprecept, gyors |
| Mennyiség: | 2 személy |
összetevők
| 1/2 | pólus | póréhagyma | |
| 1 | sárgarépa | ||
| Valami | zellergyökér | ||
| 1 | gerezd fokhagyma | ||
| 1-2 | Teáskanál. | Olívaolaj (és/vagy derített vaj) | |
| Csüngőhasú; Ízlés szerint | |||
| 1 | Maréknyi | Sajtkockák, pl. Emmentaler | |
| H | Tojástömeg | ||
| 4 | Tojás | ||
| Só bors | |||
| szerecsendió | |||
| 2-3 | Evőkanál. | Tej vagy tejszín | |
| H | CIPÓ | ||
| 4-5 | Lemezek | Frank vidéki kenyér; legjobb fűszeres kenyér | |
| vaj | |||
forrás
készítmény
Finoman kockára vágjuk a póréhagymát, a sárgarépát, a zellert és a fokhagymát. Egy serpenyőben kevés olívaolajjal megsütjük. Rendszeresen forduljon. Vágd kockákra a szalonnát és pirítsd meg, hogy az színt kapjon, és zsírt adjon belőle. Ezután kockára vágjuk a sajtot, és hozzá is tesszük, hogy kissé megolvadjon.
A tojásokat külön tálba verjük. Fűszerezzük és összekeverjük tejjel vagy tejszínnel.
Tegye a tojáskeveréket a serpenyőbe, hagyja kissé megdermedni, és hajtsa be.
Helyezze a rántottát vajas kenyér szeletekre, és élvezze.