Böjti káposzta tekercs gombával
Ez az étel nem csak azoknak tetszik, akik betartják a böjtöt, vagy betartják az étrendi táplálkozást. A gombás nagyböjti káposztatekercsek csodálatos alternatívája a hússal töltött káposztatekercseknek. A gomba tölteléket elkeverhetjük rizzsel, hajdinával vagy sárgarépával, megsüthetjük a sütőben, vagy megpárolhatjuk az üstben. Adhat hozzá paradicsomszószt, vagy tejföllel tálalhatja. Nézzük meg, hogyan lehet káposztatekercset készíteni gombával, és hogyan lehet változatosabbá tenni az étrendet.
Káposzta tekercs gombával - recept
Hagyományosan a gombával töltött káposzta tekercsét rizshez keverik. Ezt a receptet próbáljuk ki veled.
összetevők:
- fehér káposzta - 1 db.
- - 500 g gomba;
- hagyma - 2 db;.
- rizs - 200 g;
- növényi olaj - 200 g;
- só és bors - ízlés szerint.
készítmény
Gomba (gombát vehet) megmosva, szeletekre vágva és egy fazékba téve, növényi olajjal (50 g) előmelegítve. Pároljuk körülbelül 8-10 percig. Egy serpenyőben a maradék olajon megpirítjuk az aranyhagymát, félkarikára vágjuk, hozzáadjuk a megmosott rizst és a gombát. Gombával először le kell ürítenie a folyadékot (egy másik edénybe). Fűszerezzük sóval és borssal, keverjük és főzzük alacsony lángon 10 percig, majd adjunk hozzá 200 ml vizet, fedjük le fedővel és pároljuk addig, amíg a rizs teljesen felszívja a vizet. Vegye le a tűzről, és hagyja állni. Közben forrásban lévő vízben megfőzzük a káposztát, levelekké válogatjuk, majd mindegyik levélre rátesszük a tölteléket. A káposzta tekercseket összehajtjuk és egy fazékba tesszük. Töltsön bele gombalevest, sót és gyújtsa meg. A folyadéknak teljesen el kell fednie a káposzta tekercseket. Forralás után 15 percig főzzük.