Böjti szeder banánnal, liszt (glutén) nélkül - recept vegán brownie-hoz Urban Flavors
Böjt szeder banánnal, liszt (glutén) nélkül - a vegán brownie receptje. Szeder banánnal és kókuszdióval, tojás, liszt és sütőpor nélkül. Gluténmentes vegán fekete nő. Böjt desszert receptek. Glutén-, laktóz- és tojásmentes sütemény recept.
Még mindig azon gondolkodtam, hogyan lehet ízletes, gyengéd és illatos böjtös négert készíteni, és elkészítettem ezt a receptet, amely hatalmas sikert aratott a családban. Nem vagyok meggyőződve a szódabikarbónával vagy sütőporral készített úgynevezett "Blackberry" -ről, mert ezeknek a növekvő poroknak az íze kimosódik, visszataszító. Nem is beszélve az éhomi feketékről, amelyeket vízzel, olajjal, liszttel, kakaóval és egy csomó porral készítenek.
Már tudja, hogy nem használjuk őket a receptjeinkben az ellenőrzés, szivacs vagy sütik pontosan emiatt. Sütemény és piskóta esetében a tojásfehérjét külön verjük fel, és a habba beépített levegő természetes növekedési ágens. De mit kezdjünk ezzel a böjt tojással, amely NEM tartalmaz tojást?
Amikor Blackberry-t vagy Brownie-t mondok, azonnal az azonos nevű híres amerikai sütemény jut eszembe: puha, ragacsos, gyengéd, csokoládé és sok vajjal, olvasztott csokoládéval, tojással, cukorral és némi liszttel készül - lásd itt a hiteles receptet. Ettől kezdve a mai negresei összes változat noi indult, hazánkban a recept kissé eltorzult a kommunista étkezési válság hátterében. A román szeder "bolyhos" (azaz szivacs), és vaj és csokoládé helyett olajjal és kakaóval, valamint az örök sütőporral vagy szódabikarbónával készül.
Tehát ettől az érzéki brownie-tól kezdve rendkívüli böjtös négert sikerült elkészítenem! Tojás helyett jól érett banánt, liszt helyett kókuszreszeléket választottam. Valami különösen ízletes jött ki, tojás nélkül, liszt nélkül, glutén nélkül - tehát egy vegán brownie, amely alkalmas a glutén (celiakia), valamint a tojás vagy tejfehérje (laktóz) allergiások számára is.
Az alábbi mennyiségekből 20 x 25 cm-es téglalap alakú tálcában vagy 24 cm átmérőjű kerek formában sütött éhező szedret kapunk.