Böjtös sütőtök pite - Almanah Online

A sütőtök pite általában ősszel készül, de nem csak, nagyon illatos és sokak ízlése szerint. Eszembe jut gyermekkorom, amikor nagyanyáim elkészítették ezt az ízletes és illatos desszertet. Ehhez a süteményhez sütőtök pite ajánlott.

A sütőtök gazdag A-, B-, C- és E-vitaminokban, és tartalmaz rostokat és ásványi anyagokat, például kalciumot, vasat, rézet, fluort, cinket és káliumot, amelyek segítenek normalizálni a vérnyomást. Összetételében olyan anyag van, amely negatívan hat a Koch bacillusra, és a benne lévő karotin az E-vitaminnal kombinálva kiváló immunstimulátor, amely megakadályozza a megfázást, fenntartja a retina működését és megakadályozza a rákot. Nagyon jó vízhajtó, veseelégtelenségben alkalmazzák, mivel a sókat és a vizet eltávolítja a szervezetből.

Ez a recept böjt napokon is elkészíthető.

összetevők:

500 gr liszt;
250 ml ásványvíz;
8 evőkanál olaj;
10 evőkanál cukor;
1 kg tök;
2 teáskanál fahéj;
Vanília kivonat;
1 tasak vaníliás cukor és porcukor, ezek nem kötelezőek.

Az elkészítés módja

Egy tálban keverje simára a lisztet, az ásványvizet és az olajat. Ha még mindig érzi a ragacsos kérget, szórjon még egy kis lisztet. Amíg a kéreg állni hagyott, reszelje le a sütőtöket egy nagy reszelőn, és tegye egy tálba, amelyre ráteszi a cukrot, a fahéjat és a vaníliaeszenciát.

A coca két egyenlő részre oszlik. Vegyük a kéreg első részét, és sodrófával tegyük szét a liszttel bélelt munkahelyen, körülbelül akkora lapon, amennyi a tálca, ahol sütni fogják. Kenje meg az edényt olajjal, és bélelje ki liszttel, és a kinyújtott lapot belerakják, és a tálca minden oldalán felfelé emelik. A már elkészített töktöltelék egyenletesen oszlik el a tálcába helyezett teljes lapon. Terítse szét a másik lapot, és tegye a sütőtök kompozíció tetejére, megpróbálva összefogni a két lapot, a tálca oldalán.

Tegye a tálcát a forró sütőbe, és hagyja kb. 45 percig, amikor ellenőrizzük, hogy megfőtt-e. Miután kivette a sütőből, a tetejére vaníliás cukorral elkevert porcukrot szórunk, és hagyjuk kihűlni, lehetőleg néhány órán át, vagy akár másnapig, hogy jól lehessen vágni.

Készíthet két külön pitét is, mindegyik kokszlapot megtöltjük a kompozíció felével, és a végükön megfogva hengereljük. Sütik, és a többi is ugyanúgy történik.