Boldog bélkása meleg málnával az egészséges bélért
"Happy Gut" zabkása meleg málnával
szemmentes, laktózmentes, alacsony szénhidráttartalmú, paleo, vegán, emésztést szabályozó, egészséges gesund
"Boldog bélkása" - ez volt az első társulás, amikor néhány héttel ezelőtt elkészítettem ezt a melegítő, teli reggelit. A németre fordítás nagyon göröngyösen hangzik - tehát csak ennyit - a Happy Gut jelentése: Happy Gut:-).
Télen szívesen kezdem a napot meleg hajdina zabkásával, amely hajdina, köles vagy quinoa. Egy kis gyümölcs és dió hozzá - egy vers.
A glutént tartalmazó gabonafélék, például a búza, a rozs, a tönköly vagy a zab azonban nem igazán teszik boldoggá a beleket. A túlzott gabonafogyasztás tönkreteheti a bélgátat. A kórokozók bejutnak a véráramba, és megterhelik az immunrendszert és az anyagcserét. Ennek eredményeként tápanyaghiány (különösen vas, magnézium, kalcium), gyenge emésztés, gáz, allergia és krónikus gyulladás lép fel. Itt többet olvashat róla.
Tehát egy zabkását szerettem volna, teljesen gabona nélkül, amely nem terheli a beleket, hanem enyhíti és hozzájárul a jó emésztéshez.
Ezenkívül mindig vannak otthon az összetevők, és gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A konzisztencia kicsit búzadarára emlékeztet.
Vissza a bélbe ...
Mi kell a beleknek, hogy optimálisan működjön? Különösen oldható rost!
Az étrendi rostok eljutnak a bél mély szakaszaiba, és értékes táplálék a jó bélbaktériumaink számára. Ez utóbbi biztosítja az optimális bélkörnyezetet, a jó emésztést és a stabil immunrendszert. A rost főleg zöldségekben, salátákban, gombákban és hüvelyesekben található.
Boldog bélkása alatt a psyllium héja, a lenmag és a kókuszliszt jelentős mennyiségű emésztőrendszert biztosít. Tudomásul veszem, hogy ezek az összetevők még nem találták meg az utat sok háztartásban. Ha azonban vágya van vagy szüksége van a gabona csökkentésére az étrendben, akkor a psyllium héja, a kókuszliszt és a lenmag mindenképpen szerepel közöttük. Ők is a blog számos receptjének részei, és igazi étel szupersztárok. Egyébként a Happy Gut Porridge minden összetevője elérhető a DM-nél (kivéve a málnát).
Bemutatom Önnek új kedvenc összetevőit?
Kókuszliszt
A kókuszliszt a kókuszdió húsából készül, amelyet megszárítanak, olajtalanítanak és finom porrá őrölnek. Alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes, magas fehérje- és rosttartalom. Mivel gluténmentes, korlátozottan alkalmazható a hagyományos liszt alternatívájaként.
Psyllium héja
A psziliumhéjak rendkívül erősen megduzzadnak, ha folyadékkal érintkeznek. Véleményem szerint tökéletesek szószok, levesek sűrítésére és gluténmentes lisztek megkötésére. A duzzadó tulajdonság kis mennyiség ellenére is gyors jóllakottságot biztosít a gyomorban, és székrekedés vagy hasmenés esetén szabályozza az emésztést - tökéletes a méregtelenítő kúra támogatásához vagy a fogyáshoz. A psyllium héjak pozitív hatással vannak a vércukor- és koleszterinszintre. Napi 5-20 g psyllium héj általában elegendő, és sok folyadékkal kell fogyasztani.
lenmag
Megelégítik és szabályozzák emésztésünket, hasonlóan a bolhamagokhoz. A lenmag linolénsavat is tartalmaz, ami rendkívül hasznos az egészségre. A zúzott magoknak erősebb hatása van, de légmentesen kell őket hűtőszekrényben tartani, mivel a zsírsavak könnyen oxidálódhatnak és eldugíthatják sejtjeinket.
Figyelem! Kérjük, mindig fogyasszon sok folyadékot a lenmag és a pyllium kapcsán, különben már nem tud átjutni a belen, és a legrosszabb esetben bélelzáródást vált ki.
A Happy Gut Zabkása is csodálatos támogatást nyújt, ha figyelni akarja a testsúlyát vagy lefogy. Alacsony kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú, és még egy kis adag is feltölti 🙂