Bolgár tökleves - recept képpel

1.Vágja kockákra a tökhúst.

recept

2.Melegítsük fel az olajat, és pároljuk meg az apróra vágott hagymát, az apróra vágott paprikát és a sütőtök kockákat. Adjunk hozzá rizst, és keverés közben erélyesen pirítsuk meg. Készíti ezt a különleges ízt! 1-1,2 liter zöldségalaplével vagy vízzel leégetjük. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymagerezdeket, sót, paprikát és borsot.

3.15 percig főzzük a levest, majd vegyük ki a tűzhelyről, és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.

4.Jól összekeverjük 4-5 evőkanál levessel egy tál natúr joghurtban, és hozzáadjuk a leveshez, megkeverjük, szükség esetén újra fűszerezzük.

5.Kenje meg a levest egy tányéron (tálban) és díszítse reszelt sajttal (tetszés szerint) vagy sült tökmaggal.

6.Általában bolgár sima joghurtot vagy 10% -os joghurtot használok. A tök levest azzal a fodormentával is ízesítem, amellyel felnőttem. Érdemes megpróbálni, de vigyázzon, ne adjon hozzá túl sokat, mert a fodormenta nagyon intenzív ízű.

7.Sok szerencsét és jó étvágyat !