Egyél több zöldséget és kevesebb húst Mondja el véleményét Vélemények Le Droit - Gatineau, Ottawa
A diétával kapcsolatos szilveszteri beszélgetések továbbra is bővelkednek a chill-out szünetekben Kanadában; az emberek megvitatják a cukor, a glutén, a hús, a tejtermékek, a tofu és más ételek jó vagy rossz hatásait. Tudományos cikkek, híres sztárok és különféle csoportok képviselői gyártanak, dolgoznak fel és értékesítenek ételeket, és fel akarják hívni a figyelmünket, amikor az étkezés helyes módját keressük.
Hogyan lehet tudni, kiben bízzon meg?
A kanadai válasz erre a nehéz kérdésre az volt, hogy megkereste a kanadai Élelmiszer útmutatót, amely az ételek szivárványa, amelyet sokan ismerünk általános iskolából.
Az étkezési útmutató utolsó kiadása 2007-re nyúlik vissza; frissítésre volt tehát szükség az új információk tükrözése érdekében. Az Health Canada áttekintette a legfrissebb kutatásokat, és konzultált különböző érdekelt felekkel.
A kérdés: kihez kell fordulnia az Health Canada-nak a legjobb étkezési ajánlásokért a kanadaiak számára?
A minisztérium hozzáállása óvatosságra int. A szövetségi kormány gyanította, hogy az ipar részvétele az Élelmiszer útmutató kidolgozásában aláaknázta a közvélemény bizalmát az útmutató iránt. Tehát ezúttal a Health Canada olyan forrásokból részesítette előnyben, amelyek nem részesültek előnyben az eredményekből. Azzal, hogy úgy döntött, hogy nem találkozik külön-külön az ipar képviselőivel, az Health Canada megadta a legjobb lehetőséget arra, hogy elsősorban a kanadaiak egészségét szolgáló útmutatót készítsen, amelyet megbízható információforrásnak fognak tekinteni. ”.
Mivel a hagyományos információforrások iránti bizalom gyengül, az Health Canada érdemes lenne megfontolni e megközelítés kiterjesztését a minisztériumra.
Az élelmiszer útmutató alapelvei 2017-ben jelentek meg, és ajánlásokat tartalmaznak a feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának csökkentésére, az étkezés megosztására a családdal és a csoportokkal, valamint az étrend megváltoztatására nagy mennyiségű gyümölcs és zöldség elfogyasztása érdekében, anélkül, hogy szükségszerűen teljesen kizárnák az állati eredetű termékeket. eredet '.
Ez mind értékes, bizonyítékokon alapuló tanács. Mostanra azonban arról számoltak be, hogy a kanadai hús- és tejipar azt panaszolja, hogy az Health Canada nem konzultált velük megfelelően, és keresetet nyújtanak be a Kanadai Mezőgazdasági és Agrár-Élelmiszeripari és Kanadai Innovációs, Tudományos és Gazdasági Fejlesztési Hivatalhoz. panaszok.