Bologna Ahol az ínyencek megkapják a pénzüket
Az új gasztronómiai park az élelmiszertermelést mutatja a mezőtől a tányérig. Legfeljebb hatmillió látogató várható.
Olaszország egyre inkább ínyenc paradicsomként akarja megkülönböztetni magát. A jövő héten Bolognában egy 80 000 négyzetméteres területen Fico Eataly világ, egyfajta "Disneyland" nyílt az ínyencek számára. Az Italo cégek itt akarják az élelmiszer-termelés legjobbjait kínálni.
A gasztronómiai park, amelynek célja oktatási követelményekkel rendelkező szórakoztató templom lenni, 20 hektáron terül el, amelynek harmada a szabadban van November 15-én Paolo Gentiloni olasz miniszterelnök nyitja meg. A cél az, hogy a teljes élelmiszerláncot egy fedél alatt egyesítsék - a szántóföldi gazdálkodástól és szarvasmarha-tenyésztéstől a feldolgozásig és a gyártásig a vendéglátásig és az értékesítésig.
Tehenek fejése és olajbogyó betakarítása
Mezőket és ágyakat hoztak létre, beleértve a szőlőültetvényeket és az olajfaültetvényeket, és a területen legfeljebb 200 haszonállatot kell elhelyezni. A látogatók betakaríthatják saját gabonájukat, olajbogyóikat és szőlőjüket, tejelő teheneket, segíthetnek a mozzarella előállításában, vagy figyelhetik a tészta, a tagliatelle és a ravioli elkészítését. Hat multimédiás témájú szoba foglalkozik a mezőgazdasággal, a táplálkozással és a környezettudatos mezőgazdasági termeléssel. Az iskolai osztályokat hétköznap vonzzák.
Ezt követően a látogatók 16 étteremben, tíz kioszkban és öt kávézóban vacsorázhatnak, és megvásárolhatják kedvenc termékeiket. Van egy kongresszusi központ is, legfeljebb 1000 fő számára. Másfél év alatt újabb szállodát kell építeni. Évente hatmillió látogató várható, ebből kétmillió várhatóan a régióból érkezik. A park 700 embert fog közvetlenül foglalkoztatni, és további 3000-et az alvállalkozói területen. Úgy hírlik, hogy 90 millió euró éves forgalmat kell generálni.
Élvezés ingyenes belépéssel
40 olasz élelmiszer-gyártó 60 000 négyzetméteren helyezkedik el, köztük az olyan ipari nehézsúlyú vállalatok, mint a tejipari gyártó Granarolo, a parmezán gyártó Parmigiano Reggiano, a kávépörkölő Lavazza, a jéggépgyártó Carpigiani és az édességgyártó cég, a Balocco, de kisebb családi vállalkozások is. Helyi termelők és induló vállalkozások is vannak. A "Fico Eataly" -ba való belépés ingyenes.
Bologna városa és az olasz vendéglátóipar főbb szereplői 100 millió eurót fektettek be a projektbe. 40 millió eurót Oscar Farinetti, az Eataly tulajdonosa és olyan befektetők kapnak, mint például az Emilia-Romagna régió Coop szupermarketei. A vidámpark megvalósításában összesen mintegy 2000 vállalat vesz részt.